Vlákno není tělem vstřebáváno, ale zajišťuje to, že prochází prostor, který je procházen, což umožňuje, aby střeva fungovala normálně. Dobrou zprávou pro každého, kdo následuje po pšeničné stravě, je, že najít vhodné potraviny s vysokým obsahem vlákniny není tak obtížné, jak si myslíte. Jiné rostlinné potraviny mají spoustu vlákniny.
Fazole
Fazole jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, pokud se vyvarujete pšenice. Podle amerického ministerstva zemědělství obsahuje námořní boby 9,5 g vlákniny na 1/2 šálku, ledvinové boby přicházejí na 8,2 g a černé fazole na 7,5 g. Vyberte si svůj oblíbený typ fazolí a přidejte jej do salátů, polévek, dušených těstovin a kamenů pro výplň, bez pšenice.
Hrášek a čočka
Hrach a čočka jsou alternativou fazole. Postupujte podle pokynů pro namáčení a vaření na balíčku a přidejte je do polévek a dušených vajec, abyste získali extra objem. USDA uvádí, že rozdělený hrášek obsahuje 8,1 g vlákniny na 1/2 šálku, zatímco čočka obsahuje 7,8 g. Chickpeas jsou také vysoce vláknité - zkuste snacking na chléb bez pšenice nebo krekry šíří hummus pro rychlou podporu.
Ovoce
Bobule jsou nejrozšířenější druhů ovoce díky semenům uvnitř. Maliny obsahují 4,0 g vlákniny na 1/2 šálku, podle USDA. Vyzkoušejte letní ovocné saláty, jahody a smetanou nebo dušené ostružiny a jablko s pudinkem pro pudinky, které zvyšují příjem vlákniny. Pro svačiny neobsahující pšenici s vysokým obsahem vlákniny vyzkoušejte jablka, hrušky, banány, pomeranče nebo jakýkoliv druh sušeného ovoce. Nechte pokožku na jablkách a hruškách, protože zde je vlákno.
Zelenina
Brambory a sladké brambory mohou poskytnout základnu s vysokým obsahem vláken na hlavní pšenici bez pšenice. Odložením pokožky a vypalováním středního bramboru získáte podle USDA 3,8 g vlákniny, zatímco sladká bramborová verze poskytuje 4,8 g. Zelené fazole, špenát, brambůrky, zelí, houby a kukuřice mohou být podávány jako hlavní vlákniny jako zeleninové doplňky.
Zrna
Pšenice je složkou většiny běžných chlebů, koláčů a sušenek, ale existují i jiné zrna, které mají vysoký obsah vlákniny a jsou bezpečné jíst. Žito je dobrou alternativou k pšenici. Žitný chléb a krekry jsou nejrozšířenější produkty raže a jsou plněny vláknem. USDA říká, že dvě krekery vám poskytnou 5,0 g vlákniny. Jiné zrna, které je třeba pozorovat, zahrnují oves, ječmen a hnědou rýži.
