Mléčné výrobky někdy dostat špatný rap, protože mohou mít vysoký obsah kalorií, nasycených tuků a cholesterolu - látek, které byly spojené se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění, vysokou hladinou cholesterolu, zánětů, cukrovky a dalších zdravotních problémů. Některé studie však ukázaly výrazné výhody mléčných výrobků, včetně ztrát tuku, zesílení svalů a zlepšení hmotnosti. Porota je stále na tom, kolik mléčných výrobků je zdravé jíst, ale je zřejmé, že některé mléčné výrobky mají potenciál pomoci vám snižovat.
Výživové informace
Pokud sledujete váhu a sledování kalorií, máte dobré důvody, abyste si vybrali mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku v nabídkách s plným obsahem tuku. Šálek plnotučného mléka má téměř dvojnásobek celkového počtu kalorií, např. Nižší, než je celkový obsah bílkovin. A zatímco 1/2 šálku plněného tuku rozdrceného sýru cheddar má 225 kalorií a 14 gramů bílkovin, nemateriální verze má jen 88 kalorií a stále balení 18 gramů bílkovin. Protein má potenciál hrát velmi důležitou úlohu při hubnutí, protože je mnohem více sýtá než tuky nebo sacharidy, což znamená, že vás může udržovat plné po delší dobu a dokonce vás inspirová, abyste jedli méně kalorií.
Kontrola váhy
V jedné studii mléčné výrobky prokázaly pozoruhodnou výhodu tělesného složení oproti sóji, alternativnímu zdroji bílkovin. Studie, publikovaná v roce 2007 od kanadských metabolických a dětských vědců, zjistila, že muži, kteří vypili mléko po cvičení, ztratili více tukové hmoty a vyvíjeli více svalové hmoty po dobu 12 týdnů než muži, kteří pil sójový proteinový nápoj. Další studie, známá dlouhodobá studie Framingham Heart, ukázala, že osoby, které konzumují více mléčných výrobků, mají časově menší váhu a mají nižší obvod pasu než jedinci, kteří jedí méně než jednu porci mléčných výrobků denně.
Výhody jogurtu
Jogurt vykazuje specifické a jedinečné výhody oproti ostatním mléčným výrobkům v úsilí o kontrolu hmotnosti a ztrátu hmotnosti. V jedné studii, publikované v roce 2008 v časopise American Journal of Clinical Nutrition, francouzští vědci zjistili, že vyšší spotřeba jogurtu je spojena s nižší celkovou tělesnou hmotností a obvodem pasu. Další studie ukázaly, že jogurt má jedinečnou schopnost zlepšit imunitu a zmírnit nebo léčit některé gastrointestinální stavy.
Drobné mléčné výrobky
Je zřejmé, že termín "mléčné výrobky" zahrnuje širokou škálu potravin a nejsou všechny rovnocenné. Vzhledem k tomu, že mnoho mléčných výrobků má poměrně vysoký obsah nasycených tuků a obsahuje některé trans-tuky, Harvardská škola veřejného zdraví doporučuje omezit konzumaci mléčných výrobků, aby se zlepšilo zdraví. Je-li úbytek váhy vaším cílem, je však mnohem důležitější, abyste jedli různé zdravé a nízkokalorické potraviny a pravidelně cvičíte, než jste silně omezili mléčné výrobky nebo je zcela vyhnuli. Pro individuální vedení při úpravě vaší stravy se poraďte se svým lékařem nebo registrovaným dietitem.
