Operace bypassu žaludku pomáhá pacientům zhubnout snížením velikosti žaludku a zablokováním absorpce některých kalorií. Úspěšní pacienti podstupující žaludeční bypass se naučí cvičit a dělat moudré výběry jídla, aby udržely váhu po operaci. Pacienti musí po zbytek svého života jíst stravu s vysokým obsahem bílkovin, nízkotučných a nízkých cukrů, takže jídlo v restauraci rychlého občerstvení může být náročné.
Protein
Potřeby bílkovin se zvyšují po žaludečním bypassu na přibližně 60 až 80 g denně, uvádí Linda Aills, ředitelka výzkumu studie zveřejněné v březnu 2008 v čísle Chirurgie obezity a příbuzných onemocnění. Plánování jídel kolem bílkovin nejprve napomáhá splnění těchto požadavků, takže jednotlivci by měli konzultovat informace o výživě, které poskytuje restaurace rychlého občerstvení, aby si vybrali nízkotučné a vysoké bílkoviny. Obecně moudrá volba může zahrnovat grilovanou porci kuře nebo hovězího masa bez hovězího masa, salát s grilovaným masem a s nízkým obsahem tuku, pečený brambor s nízkým obsahem tuku nebo sendvič bez omáčky. Smažené předkrmy, mastné hamburgery, sendviče, pečivo a saláty s vysokým obsahem tuku mohou způsobit zvýšení hmotnosti a břicho.
Přílohy
Přílohy by měly poskytovat vlákninu, vitamíny a minerály bez prázdných kalorií. Rozumné výběry mohou zahrnovat salát s nízkým obsahem tuku nebo smažení citrónové šťávy; malá kukuřice nebo zelené fazole bez másla; pečené brambory s nízkým obsahem tuku, jako je salsa, hnědá rýže nebo bramborová kaše bez omáčky. Špatné volby zahrnují položky s vysokým obsahem tuku, jako jsou francouzské hranolky nebo smažená rýže, pečené fazole, pokud jsou připraveny s cukrem v omáčce, zelená fazole, sladké brambory s marshmallows, plná cukrová brusinková omáčka, makarony a sýr, bramborová kaše s omáčkou a pečivo jako jsou sušenky, kukuřičný chléb a plné tuky.
Nápoje
Pooperační pacienti s bypassem žaludku se obecně musí vyvarovat sladkých a sýrových nápojů, jako jsou pravidelné a dietní sody, říká MayoClinic.com. Není-li pacientovi chirurgovi umožněno kofein, je třeba se vyvarovat též kávě a běžného čaje. Lepší volba zahrnuje vodu a bylinný čaj - buď ledové nebo horké.
Dezerty
Rychlé občerstvení restaurací zřídka nabízejí bez cukru dezerty. Je-li k dispozici, měl by jednotlivec zkontrolovat informace o výživě, aby zjistil, zda je obsah tuku příliš vysoký. Většina jídel rychlého občerstvení, včetně dortů, koláčů, parfaitů, sušenek a zmrzliny, obsahuje příliš mnoho cukru, aby pacient toleroval žaludeční bypass. Jíst příliš mnoho cukru nebo tuku může způsobit dumping syndrom, charakterizovaný náhlým nástupem nevolnosti, průjem, závratě a břišní tísní, říká MayoClinic.com. Rychlý výlet do obchodu s potravinami pro kus čerstvého ovoce nebo individuální porce ovoce konzervovaného v džusu, jello bez cukru nebo pudink bez cukru může poskytnout uspokojující dezert pro pacienta s bypassem žaludku.
