Turbo brojleři získávají na popularitě mnoho domácích kuchařů. Tyto přenosné konvekční pece obsahují velký skleněný hrnec a ventilátor ve víku. Ventilátor fouká ohřátý vzduch po celé troubě, což vede k rovnoměrnému a efektivnímu vaření. Turbový brojler je tedy snadný způsob, jak připravit maso. Navíc, jak to vaří, horký vzduch roztaví mastné části masa, ponechává maso jemné a šťavnaté. Maso se vaří ve vlastních šťávách, bez nutnosti přidávat do kuchyňského oleje.
Zatraceně
Krok 1
Použijte svůj oblíbený střih vepřových kotlet, pečeně nebo dokonce žebra. Vepřové maso opláchněte v tekoucí vodě a dobře vypusťte. Cibulkou, sůl a pepřem kombinujte a pokořte maso touto kořenovou směsí. Chcete-li přidat odrůdu, přidejte další koření podle vašeho výběru. Byliny, které dobře spadají s vepřovým masem, zahrnují kmínové kmeny, koriandr, kmín, rozmarýn, šalvěj, fenykl, pikantní a tymián.
Krok 2
Umístěte vepřové maso do nádoby s dostatečným množstvím vody, abyste ho zakryli. Přidejte bobkový list a přiveďte vodu do varu. Zmrzněte půl hodiny nebo dokud je maso jemné a pak jej nechte vychladnout, než jej umístíte do brojleru.
Krok 3
Předehřejte turbový brojler na 425 F, nebo asi 220 C. Když je vepřové maso dostatečně ochlazené, aby bylo možné snadno manipulovat, může být umístěno na jednom z drátěných stojanů uvnitř brojleru.
Krok 4
Vepřové maso vařte v turbo brojleru asi 45 minut, nebo dokud se pokožka neobjeví hnědé barvy a bude chrumkavá. Maso vyjměte, odložte jej na 15 minut a potom ho ořízněte a podávejte.
Marinovaný
Krok 1
Podávejte své vepřové maso s vaší oblíbené omáčkou Photo Credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Vložte vepřové a marinádové ingredience do uzavřeného plastového sáčku a nechte vepřové sklenici sedět, chlazenou hodinu nebo více, před vařením. Hlavní složky marinády tvoří olej; kyselina jako je ocot, citrónová šťáva nebo víno; a koření. Když se jedná o potravu ve směsi, kyselina a olej zamíchají chuť koření do masa.
Krok 2
Vypusťte maso a vařte na 425 F, nebo asi 220 C, v brojleru asi hodinu nebo dokud nebude maso jemné.
Krok 3
Nechejte maso vychladnout a podávejte ho vaší oblíbené omáčce z omáčky nebo grilované omáčky.
Věci, které budete potřebovat
- Turbo brojler
- Velký hrnec na vaření
- 3 libry vepřového masa
- 2 stroužky jemně mletého česneku
- Bay list
- Pepř
- Sůl
- Teploměr masa
Tipy
- Pokud se kůra na masdě zdá být spálená před tím, než je hotovo, můžete zpomalit dobu vaření tím, že snížíte stojan, který je zapnutý, zhoršíte teplotu brojleru nebo položíte kus hliníkové fólie volně nad vrchol masa. Pro chutný doplněk k jídlu přidejte zeleninu, jako je mrkev, cibule, paprika a brambory na stojan pod věží, která drží vepřové pečivo. Tuky z masa budou kapat na zeleninu a budou rozptýleny ohřívaným vzduchem brojleru. Vařte zeleninu po dobu 10 až 15 minut, dokud se nezkusí a potom je vyjměte, nechte maso dokončit vaření.
Upozornění
- Konzumace vepřového masa bez ohřevu představuje riziko poruchy způsobené potravinami. Použití teploměru pro potraviny je spolehlivým způsobem, jak zajistit, aby bylo vaše jídlo bezpečné. Vepřové maso je plně provedeno, když dosáhne vnitřní teploty nejméně 145 ° C před tím, než je odvedeno ze zdroje tepla. Před vařením nakrájejte a neřízněte vepřové maso. V opačném případě přírodní šťávy masa uniknou během pečení a maso vysuší. Udržování správné teploty je důležité. Turbo brojlery se vaří efektivněji než běžné pece a je třeba dbát na to, aby se maso na vnější straně nezačalo hořet předtím, než je zcela uvnitř vařeno.
