Používá se v mnoha recepturách, které dodávají nádech italských koření a trochu křupavosti, pečivo Pečené italské panko a limetkové pepřové pečivo dodává trochu nejen kůry, ale i několika málo sacharidů. Vincent Taormina, sicilský, začal importovat italské jízdenky do Ameriky v roce 1905. V roce 1927 zahájila Taormina v New Yorku novou italskou společnost Progresso Italian Food Corporation.
Definice
Panko, japonský pro strouhanky, jsou vyrobeny z japonského chrumkavého nebo křupavého chleba, který nemá kůru. Progresso bere tento chléb, suší a pak ho rozřezává na husté vločky. Tyto vločky mají tendenci zůstat křehké déle než tradiční strouhanky, protože se jedná o typ použitého chleba. Panko strouhanky jsou obvykle poměrně jemné a vyžadují koření. Různé chleby mají různé výživné hodnoty a stále platí pro strouhanky.
Kalorie a tuku
Jedna porce se rovná? šálek nebo 28 g čistého pekařského pečiva Panko má 110 kalorií, 20 kalorií z tuku a celkový obsah tuku 2,5 g. Italský styl a citrónová pečená kaše Panko má vždy 120 kalorií na porci s 40 kalorií z tuku a celkový obsah tuku 4,5 g. Pro srovnání, tradiční Progresso Plain breadcrumbs má 110 kalorií, s 15 kalorií z tuku, s celkovým obsahem tuku 1,5 g.
Sodík
Jedna porce prostého panko strouhanky má 50 mg sodíku. Jedna porce talířů Panko Chléb z italského stylu nebo citronového pepře má 430 mg sodíku na porci. Podstatným rozdílem v obou produktech je to, že prostý výrobek nemá přidané koření nebo chuťové přísady, které uživateli umožňují přidávat co nejvíce nebo jen málo přísad podle potřeby.
Sacharidy a bílkoviny
Jediná porce jednorázových pekařských pekařských pekařů obsahuje 19 g sacharidů, bez vlákniny, 1 g cukrů a 2 g bílkovin. Italský styl má 18 g sacharidů a 2 g bílkovin. Strouhanka Panko Lemon Pepper má 17 g celkových sacharidů s 2 g bílkovin. Tradiční strouhanky Progresso obsahují 20 g sacharidů, 1 g vlákniny, 2 g cukrů a 4 g bílkovin.
Vitamíny a minerály
Na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií poskytuje jedna porce pancéřů a pancéřů z lososa pepře 2% doporučené denní hodnoty železa. Italský styl Panko Chléb drobky poskytují žádné základní vitamíny nebo minerály na porci. Tradiční strouhanky Progresso poskytují 4% denní hodnoty vápníku a 8% denní hodnoty železa.
