Vaříme celý losos v troubě pro impozantní a chutné hlavní chod. Celý pečený losos se dá snadno připravit, přesto je dost slavný pro sváteční hostinu. Odstraňte hlavu před vařením, nebo si nechte hlava na místě a vychutnejte si ceněné líčko. Čerstvý losos potřebuje pouze citrón, olivový olej a byliny, aby vyvedl chuť bez maskování. Losos je dobrým zdrojem bílkovin a omega-3 mastných kyselin.
Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Umyjte losos pod studenou, tekoucí vodou. Podložte suchým papírovým ručníkem.
Krok 2
Smažte máslo, česnek, kopr, petržel, rozmarýn, sůl a pepř v malé misce. Smíchejte dohromady, abyste kombinovali ingredience.
Krok 3
Třepejte směs másla po celé vnitřní dutině a mimo lososa, dokud není důkladně pokryta. Umístěte rybu do pekáče.
Krok 4
Usaďte kousky citronu kolem lososa. Talíř na pečení zakryjte volně hliníkovou fólií a umístěte do trouby na středovém stojanu.
Krok 5
Potřebujte losos asi 35 minut, nebo dokud nedosáhnete vnitřní teploty 135 stupňů Fahrenheita a ryby se snadno vločkují vidličkou. Nechte ryby odpočívat 10 minut před pokojem při pokojové teplotě.
Věci, které budete potřebovat
- Celý losos (5 až 8 liber), měkký a vykuchaný
- Papírové ručníky
- 6 polévkových lžiček. změkčené máslo
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička. sušený kopr
- 1 lžička. vysušenou petrželkou
- 1 lžička. sušené rozmarýnu
- 1 lžička. sůl
- 1 lžička. mletý černý pepř
- Malá miska
- Velký pekáč
- 2 citróny, čtvercové
- Hliníková fólie
Tipy
- Podáváme s rýžovým pilafem a salámovým špenátem na kompletní jídlo.
