Čerstvé sladké třešně jako břízy mají poměrně krátkou vegetační dobu a relativně vysokou cenu. Nutričně, nicméně, jsou cennou mrzutostí. Třešně mají nízký obsah kalorií a obsahují širokou škálu vitaminů a minerálů, které pomáhají uspokojit hlad a zabraňují několika chronickým chorobám a podmínkám.
Nutriční hodnoty
Jedna šálka bing třešně s jamkami obsahuje asi 74 kalorií, 1 gram bílkovin, žádný tuk, 19 gramů sacharidů, 3 gramy vlákniny a 15 gramů cukru. Naproti tomu 1 šálek zmrazených, předsmýchaných třešní obsahuje asi 230 kalorií, 3 gramy bílkovin, 0,3 gramu tuku, 58 gramů sacharidů, 5,5 gramů vlákniny a 52,5 gramů cukru.
Výhody zdraví
Čerstvé sladké třešně jsou také cenným zdrojem mnoha vitaminů a minerálů. Podle článku z roku 2013 pro Fox News od registrovaného dietetičky Tanya Zuckerbrota obsahují bing třešně antioxidanty a další živiny, které mohou pomoci zmírnit zánět, zmírnit bolesti s artritidou, zabránit rakovině a snížit krevní tlak. V jiném článku University of Arizona registroval dietetik Cynthia Thomson a profesor vědy o rostlině Dr. Chieri Kubota napsal, že anthocyaninové sloučeniny v sladkých třeších jako bings mohou pomoci snížit riziko kardiovaskulárních stavů, cukrovky a dokonce i Alzheimerovy choroby. Antokyany jsou antioxidanty, které jsou spojeny s nižšími mírami chorob a úmrtností.
Čerstvé Vs. Sušené
Čerstvé třešně mají řadu výhod oproti sušeným a zachovaným bratrancům. Jeden z nich, ovoce, které se vybraly čerstvé a v špičkovém stavu, mají vyšší obsah živin než ty, které byly na nějakou dobu skladovány nebo konzervovány. Budete také mít méně kalorií na porci tím, že budete jíst čerstvé třešně, než budete pít sklenici třešňové šťávy nebo jíst hrst sušených třešní. Nakonec skončíte jíst méně cukru - jen přírodní cukry, které jsou v surovém, čerstvém ovoci.
Udržování třešně zdravé
Není příliš těžké zničit výživné přínosy čerstvých třešní pomocí několika špičkových dekadentních sundae nebo jejich vypalování do vysoce tučného, vysoce kalorického narozeninového dortu. Pro doplnění dobré výživy, kterou nabízejí třešně, slouží jim i další čerstvé potraviny, které jsou nabité vitamíny a minerály. Např. Vložíte do čerstvého ovocného salátu jablečné třešně, promíchejte je do ranní ovesné vločky, promícháme je do omáčky na špičku vepřové kotlety, nebo je jednoduše nakrájejte z pytlíku jako občerstvení, samozřejmě po vyprání. Síla bing třešně je jejich všestrannost, takže je spárují jak sladké a slané pokrmy, aby si užíval své výživové výhody spolu s jejich chutí.
