Bourbon je typ whisky, destilovaný alkoholický nápoj, nejprve vyrobený a historicky spojený s Bourbon County v Kentucky. Jako zdroj výživy má Bourbon málo hodnoty, neobsahuje žádné vitamíny, minerály, bílkoviny, tuky nebo sacharidy. Nápoj však obsahuje značné množství ethanolu, který má určitou kalorickou hodnotu.
Standardy
Podle federálních standardů totožnosti destilovaných destilátů musí být bourbonská whisky vyrobena ve Spojených státech z kombinace zrna, které musí být alespoň 51 procent kukuřice. Bourbon neobsahuje žádné barviva ani příchutě. Musí být stárnut v nových dubových sudech, které nejsou vyšším než 125, nebo 62,5% alkoholu. Bourbon, který je inzerován jako "rovná whisky Bourbon", musí být stárnutý nejméně po dobu dvou let. Bourbon lze prodávat pouze za 80 kusů nebo 40 procent alkoholu nebo více objemově.
Obsah
Jeden jigger whisky Bourbon obsahuje asi 42 g, jak je naznačeno v USDA Nutrient Database. Tato porce má v průměru přibližně 15 g alkoholu. V bourbonské whiskey nejsou žádné značné množství sacharidů, bílkovin nebo tuků. Zbývající část této porce sestává z přibližně 27 g vody.
Kalorie
Tam je asi 105 kalorií v 1-jigger porce Bourbon. Všechny tyto kalorie pocházejí pouze z alkoholu, bez kalorií pocházejících ze sacharidů, tuku nebo bílkovin. Jediný jigger z Bourbonu může splnit 5 procent požadovaného denního kalorického příjmu pro průměrného dospělého.
Živiny
Podle databáze USDA Nutrient Database v bourbonské whisky nejsou žádné značné množství vitaminů nebo minerálů. Také Bourbon není významným zdrojem vlákniny.
Alkohol
Zatímco alkohol v Bourbonu má nějakou hodnotu potravy, díky kaloriím, které obsahuje, je to také silná nálada-měnící droga. Alkohol ovlivňuje centrální nervový systém, zhoršuje úsudek, vnímání, emoční kontrolu, svalovou a vizuální koordinaci a reakční dobu, když se užívá v dostatečném množství. Nadměrné množství alkoholu může způsobit komatu nebo dokonce smrt.
