Odrůda proteinových doplňků, které jsou k dispozici v obchodě se zdravou výživou, může být ohromující. Řada prášků s jasnými, holografickými štítky a lákavými příchutěmi, jako jsou sušenky a smetanová a čokoládová máta, může být jako obchod s dezertními nápoji namísto prodejny zdravých potravin. Pravdou je, že přísady do bílkovin mohou být nejlepším přítelem dieteru a syrovátkový prášek je zlatým standardem, ale musíte si vybrat moudře, nebo vaše dvojitá čokoládová koktejlová chvění vás může odvézt od vašeho cíle o snížení hmotnosti.
Která srvátka?
Srvátková bílkovina pochází z mléka a může být oddělena dvěma způsoby. Jakmile jsou mléčné pevné látky odváděny k výrobě sýra, zbylá kapalina se nazývá syrovátka. Když je syrovátka jednoduše zfiltrována a sušena, dostanete koncentrát syrovátkového proteinu, který obsahuje 29 až 89 procent bílkovin, plus některé laktózy a tuky. Pokud je srst namísto toho dále zpracována, aby se před vysycháním odfiltrovalo všechno, kromě bílkoviny, skončíte s izolátem syrovátkové bílkoviny s 90 procenty bílkovin nebo více. Syrovátkový proteinový izolát je o něco dražší než koncentrát, ale je to čistší forma bílkovin a neobsahuje tuky a laktózu.
Kalorie
Syrovátková bílkovina je dodávána ve dvou typech - přísný bílkovinný doplněk a vzorec přírůstku hmotnosti. Před nákupem si pečlivě přečtěte nálepku. Přísady na přírůstek hmotnosti mohou obsahovat více než 2 000 kalorií na jednu porci a většina z nich má velmi vysoký obsah tuku. Pro hubnutí musíte hledat opačný produkt; hledat nejmenší kalorický proteinový doplněk, který můžete najít. Některé značky mají až 100 kalorií na porci, ale dávejte si pozor na nulové kalorie. Čistý protein má 4 kalorie na gram, takže počet kalorií by měl být alespoň čtyřnásobek obsahu bílkovin, pokud má být produkt důvěryhodný.
Macronutrienty
Syrovátkový proteinový izolát je pro dietery nejlepší, protože je stejně přísně bílkovinný, jaký můžete získat. Obsah tuku a karbidu bude nízký, aniž byste museli obětovat bílkoviny, takže se nemusíte starat o to, aby jste si je našli v denní dávce, zvláště pokud jste na stravě s vysokým obsahem bílkovin. Nezapomeňte, že budete míchat prášek s něčím, co bude také obsahovat kalorie, tuky a sacharidy, takže čím nižší obsah prášku, tím lépe. Práškový prášek může být smíchán s vodou, aby se zabránilo přidávání tuku a sacharidů, ale většina lidí dává přednost tomu, aby se mísil s mlékem nebo džusem. Nezapomeňte přidávat kalorie a živiny do mixéru, když provádíte duševní matematiku.
Chuť
Práškový protein je účinný pouze tehdy, když ho pijete, takže pokud nenávidíte chuť, nakonec ho vynecháte. Srvátková bílkovina je v nejrůznějších příchutích jakéhokoli bílkovinného doplňku, protože je to nejběžnější, proto zkuste různé značky, dokud nenajdete ten, který se vám líbí. Jedna značka jahod a krému se liší od druhého, takže si seznam několika značek vyzkoušejte a koupíte nejmenší vanu, dokud nenajdete svůj oblíbený.
