Česnek je členem rodiny rostlin allium spolu s pažitkou, perleťovou cibulí a šalotkou. Používá se jako zelenina a bylina. Když je syrový, má česnek prudký zápach a kousnutí cibule. Oba tyto vlastnosti jsou sníženy při pražení česneku.
Význam
Jeden česnek je stejný jako jedna čajová lžička, která poskytuje 4 kalorie. Existuje téměř 1 g sacharidů a zanedbatelné množství bílkovin a tuků, které dohromady obsahují počet kalorií.
Funkce
Jedním z metod pražení česneku je odříznutí vrcholků z hlavy česneku a vystavení hřebíčku. Rozstříkejte sprej na vaření a obalte hliníkovou fólii, pečte 30 minut při 350 stupních. Přidání spreje na vaření přidává 2 kalorie pro každý sprej přibližně o jednu třetinu.
Funkce
Česnek je bohatý na antioxidanty, látky, které neutralizují volné radikály v těle. Bez jídla bez obsahu cholesterolu, obsahuje 0 mg až 1 mg sodíku. Vyberte si česnek, který je pro svou velikost pevný a těžký. Uchovávejte jej na chladném, suchém místě, ale neuchovávejte v chladničce.
