Onemocnění žlučníku je způsobeno některými dobře známými mechanismy, jako je tvorba žlučových cest a bakteriální infekce. Nezanedbatelně se žlučník stává zaníceným a bolestivým, zvláště když je nucen vylučovat žluč pro metabolismus tuků, což je důvod, proč mastné pokrmy často sražují "záchvat" žlučníku. Lékař koncem šedesátých let zjistil, že příznaky žlučníku mohou být také způsobeny potravinovými alergiemi, a doporučil eliminační dietu, aby zjistil, které potraviny. Poté, co zjistil potravinové alergie, zmizely jeho příznaky a mnozí byli schopni vyhnout se operacím žlučníku. Poraďte se svým lékařem, pokud po jídle uvidíte bolesti břicha.
O žlučníkové chorobě
Váš žlučník má za úkol shromažďovat žluč ze jater, koncentrovat a uchovávat ho, pak ho vylučovat do tenkého střeva, aby začal proces metabolismu tuků. Onemocnění jater, cholesterolová nerovnováha, hormonální poruchy a další faktory mohou vést k tvorbě žlučových kamenů, což jsou krystalické sraženiny vyrobené z cholesterolu, žlučových solí, bilirubenu a vápníku. Většina žlučových kamenů je malá a asymptomatická, ale některé mohou růst a zablokovat žlučové cesty. Dále bakteriální a virové infekce krve, žaludku a jater mohou vést k infekci žlučníku. Bez ohledu na mechanismus, onemocnění žlučníku zahrnuje zánět a intenzivní bolest, která se nazývá cholecystitida.
Symptomy cholecystitidy
Cholecystitida obvykle nevyvolává konstantní symptomy. Místo toho se po jídle jídla vyskytují záchvaty žlučníku, obvykle z mastných jídel a často večer. Útoky žlučníku zahrnují intenzivní bolesti břicha v horním pravém směru, nevolnost, zvracení, ztráta chuti k jídlu, nadýmání a průjem. Podle "Harrisonových zásad vnitřního lékařství" se téměř každoročně ve Spojených státech uskutečňuje téměř 500 000 chirurgických zákroků k odstranění žlučníku, což většinu lidí odstraňuje většinu lidí, ale až 15 procent trpí závažnými příznaky i bez jejich žlučníku, což je záhada syndrom post-cholescystektomie. Dále odstranění orgánu tak důležitého pro zdravé trávení má vážné dlouhodobé následky, i když chirurgie poskytuje krátkodobou úlevu.
Cholecystitida a alergie na potraviny
Ačkoli žlučové kameny a bakteriální infekce způsobují příznaky a mohou vyžadovat chirurgický zákrok, Dr. James Breneman objevil v roce 1968, že významná část příznaků žlučníku je způsobena potravinovými alergiemi. Dr. Breneman, který byl předsedou toho, co se dnes jmenuje Americká vysoká škola alergie a imunologie, si všiml, že dokonce i lidé, kteří měli odstranění žlučníku, trpěli intenzivními příznaky po jídle. Podle své knihy "Základy alergie na potraviny" studoval 69 případů a zjistil, že všichni byli alergičtí na určité potraviny a jakmile byli identifikováni, všichni pacienti byli bez příznaků během několika dní až týdnů. Poznamenal, že vejce, vepřové maso, cibule, kuřecí maso, krůtí mléko, mléko, káva a pomeranče jsou nejvíce alergenní potraviny, které způsobily zánětlivé reakce v žlučníku.
O eliminační stravě
Dr. Breneman použil eliminační dietu k určení alergenních potravin, které zahrnují identifikaci potravin, které způsobují nežádoucí účinky metodou pokusu a chyby jejich odstranění a opětovného zavedení po několika týdnech a zaznamenáním změn v symptomatologii. Pokud máte například podezření, že vajíčka způsobují problémy, odstraníte je z vaší stravy po dobu dvou až čtyř týdnů a zjistíte, zda se vaše příznaky vyřeší. Pokud tak učiní, vrátíte vajíčka do vaší stravy a zaznamenáte jakékoli nepříznivé změny. Allergenní potraviny určené eliminační stravou mohou být také potvrzeny alergickým kožním testováním. Dr. Breneman také zaznamenal, že metabolity a toxiny z léčiv by mohly způsobit také příznaky žlučníku, nejen potraviny.
