Nízká hladina železa v krvi způsobuje stav známý jako anémie s nedostatkem železa, což vede k únavě, podrážděnosti a zvýšené srdeční frekvenci. Máte-li anémii, možná budete muset do stravy zavést více železa. Mnoho lidí raději jíst potraviny bohaté na železo spíše než užívat železné doplňky, protože doplňky někdy způsobují nežádoucí účinky, jako je zácpa a podráždění žaludku. Zvyšování hladiny železa prostřednictvím dietních jídel vyžaduje zdravé potraviny bohaté na železo.
Krok 1
Poraďte se s lékařem o vašich stávajících úrovních železa. Váš lékař provede krevní testy, aby zhodnotil obsah železa v krvi, a přesně vám poradí, kolik železa potřebujete k dosažení zdravé hladiny. Krevní testy vám poskytnou výchozí hodnotu a budete moci měřit změny při změně stravy. Měli byste se zeptat svého lékaře, který vám pomůže s dietními potřebami pro potraviny bohaté na železo.
Krok 2
Vyberte si maso bohaté na železo pro denní jídla. Maso, jako je hovězí maso, játra, jehněčí a vepřové maso, jsou vynikajícími zdroji železa. Navíc tmavší kusy kuře nebo krůty a korýšů, včetně škeblí, slávek a ústřic, poskytují železo. Konzumace jídel, které zahrnují různé druhy masa, zajistí, že máte ve své každodenní stravě dostatečné množství železa.
Krok 3
Provádějte přílohy a saláty s tmavými listovými zeleninami. Pokud konzumujete maso jen občas nebo vůbec ne, tmavá listová zelenina je klíčovým zdrojem dietního železa. Konzumujte je jako přílohu nebo ve velkém salátu. Železo bohaté na železo zahrnují brokolici, kale, špenát a zelenou nebo kukuřičnou zeleninu.
Krok 4
Jezte mnoho fazolí, hrách a celozrnných potravin. Luštěniny, jako jsou pinto fazole, černé fazole, zelený hrášek a cizrny, obsahují železo a mohou být použity k vytvoření celé řady chutných receptů. Celozrnné chleby, těstoviny, obiloviny a rýže jsou také dobrým zdrojem železa. Zahrňte je do jednoduchých jídel, jako jsou sendviče nebo těstoviny.
Krok 5
Sledujte hladinu železa pravidelně. Pokud změníte svou dietu, abyste řešili nedostatek železa, je důležité mít k dispozici důsledné krevní testy, aby bylo možné posoudit hladinu železa. Lékař může chtít použít doplňky železa, pokud jsou hladina železa velmi nízká a vaše strava nezpůsobí znatelné zlepšení.
