Surové veganské pokrmy nezahrnují maso, drůbež, mořské plody, mléčné výrobky, vejce nebo jakýkoli produkt odvozený od živých tvorů. Tato strava také vylučuje potraviny, které jsou vařené nad 116 stupňů F, aby si udrželi vitamíny a živiny ze zeleniny, ovoce, semen, luštěnin, ořechů a zrn. Existují však možnosti, jak tuto dietu dosáhnout co nejjednodušší a nejjednodušší způsob, jak ušetřit čas a frustraci.
Snídaně
Pokud jste na cestách, je jedním z tajemství úspěšné surové veganské diety, jak připravit hromadně časově náročné potraviny, abyste měli všechny přísady užitečné. Klíčení luštěnin a namáčení zrna a ořechy nebo dehydratace potravin obvykle trvá nejdelší čas. Můžete kombinovat a porovnávat různé ingredience, abyste měli různé druhy jídel. Na snídani můžete nakrájet jablko nebo hrušku a dát na ni surové máslo máslo. V závislosti na kalorickém příjmu můžete také přes noc namočit několik porcí syrové ovesné kaše, aby se změkčily a připravily se na rány, které chcete sníst na zrno; stačí přidat čerstvé bobule. Ovesná vločka má vysoký obsah vlákniny, která je nezbytná pro zdravý trávicí systém a bobule mají nízký obsah cukru a vitamíny a antioxidanty.
Oběd
Oběd se může skládat z rostlinných zábalů nebo plněné okurky. Aby bylo toto jídlo jednodušší a rychlejší, udělejte dostatečně velkou dávku pro zbytky nakrájených fazolí z čočky, sóji nebo mung fazole pro bílkoviny. Sójové boby vám dodávají mnoho esenciálních aminokyselin. Pro přípravu zábalů přidejte zeleninu bohatou na antioxidanty, jako jsou rajčata, cibule, paprika, avokádo a další zelenina a umístěte je na vrchní část zeleného listu. Collard greens jsou křížová zelenina, která vám poskytuje vitamíny K, A a C, vápník a živiny, které snižují riziko zánětu a rakoviny, podle University of Maryland. Přidejte naklíčené luštěniny a zabalte zelenou barvu, jako byste měli burrito. Alternativou je použití mořských řas nori jako zábalu nebo vysušení semen okurky a přidání ingrediencí dovnitř.
Večeře
Vaše večeře mohou obsahovat surové veganské polévky s rychlou a jednoduchou přípravou. Pro rajčatovou směs smícháme rajské rajčata a přidejte italské bylinky a olivový olej. Zahřejte polévku na teplotu pod 116 stupňů F, což pomáhá lykopen usnadnit používání těla. Oregonská státní univerzita odhaluje, že lykopen a další živiny v rajčatech pomáhají předcházet rakovině prostaty. Pro krémovou polévku smícháme ořechy jako namočené kešu, vodu a koření. Kešuše nabízejí zdravé oleje, jako je kyselina olejová, zdravá pro srdce, mononenasycený tuk podobný olivovému oleji. Přidejte zeleninu jako kriminové houby pro vysoké množství selenu, kterou uvádí Národní ústavy zdraví, že podporuje váš antioxidační systém, který vás ochrání před rakovinou, která způsobuje volné radikály.
Svačina
Proveďte velkou dávku ovocných nebo zeleninových sušenek, které budete mít v ruce, pokud potřebujete občerstvení mezi jídly. Vždy s sebou přiveďte surové občerstvení, jako sáček surového mixu s ořechy a sušenými ovocemi, nebo prostě celé jablko, oranžové nebo vaše oblíbené ovoce nebo zeleninu.
