Jako alternativu k vařícímu nebo parnímu zelí můžete vyzkoušet tuto lahodnou zeleninu připravenou na plynovém grilu. Kapusta má nízký obsah kalorií a je plná základních vitaminů a živin. Jeden šálek surového zelí obsahuje 22 kalorií, 2,2 g vlákniny, 36 mg vápníku a 32,6 mg vitaminu C. Budete muset předem připravit zelí, abyste předešli ztrátě a spálení listí na plynovém grilu.
Krok 1
Kapuce umyjte ve studené vodě. Odstraňte libovolné volné listy na hlavě kapusty.
Krok 2
Nakrájejte celou hlavu zelí a připravte ji na grilování. Odřízněte od dna zelí v jádru. Vyrežte na čtyři čtvrtiny nebo osminy v závislosti na tom, jak velký chcete, aby vaše porce byly. Jádro vlevo uprostřed každé části pomůže udržet zelí společně, jakmile začnete grilovat.
Krok 3
Předhřejte svůj plynový gril. Slabá polovina hořáků. Měli byste grilovat mezi 350 a 400 stupni Fahrenheita.
Krok 4
Seznajte zelí. Nevhodná chuť zelí vám dává spoustu možností k ochucení před grilováním. Zvažte máslo, olivový olej, citronovou šťávu, slanou papriku, cibuli a česnek.
Krok 5
Vaříme zelí při nepřímém ohřevu. Vyhněte se vaření zelí přímo na vysokém teple na grilu, protože to pravděpodobně spálí exteriér zelí a nechat vnitřní jádro spálené. Použijte hliníkovou fólii, abyste zabránili ukládání zelí přímo na grilu. Můžete buď zabalit zelí ve fólii nebo vytvořit fólii o průměru 3 palce a položit zelí na vrchní část.
Krok 6
Gril zakryjte a ponechte, dokud se zelí nenudí. Doba grilování by měla být přibližně 20 až 30 minut. Odstraňte z grilu a okamžitě podávejte.
Věci, které budete potřebovat
- 1 hlava kapusty
- Hliníková fólie
- Nůž
