Možná vás překvapí, že řada potravin obsahuje droždí. Pokud jste alergičtí na kvasnice, je důležité vědět, které potraviny neobsahují droždí. Někteří lidé také vyzkouší kvasnici bez výživy, aby se vyléčili kvasinkové infekce, ale porota je na tom, zda je to efektivní, podle University of Maryland Medical Center.
Maso, drůbež a kuře
Zdroje bílkovin, jako je maso, ryby a drůbež, obvykle neobsahují droždí. Nepoužívejte zpracované nebo pečené maso, protože plniva nebo chleba používaná při výrobě těchto produktů mohou obsahovat droždí. Když jste na droždí bez stravy, je v pořádku jíst ořechy a luštěniny, nicméně.
Zrna a škroby
Mnoho pečiva, jako je chléb, preclíky, krekery, pizza krusty a bagely, obsahují droždí, které jim pomohou vstát. Abyste se vyhnuli kvasnicím v pečených výrobcích, zvolte nekvašené produkty, které neobsahují droždí. Seznamte se se seznamem ingrediencí, abyste našli pečené zboží z pečícího prášku nebo sódy na pečení namísto kvasnic - nebo se jednoduše vyvarujte pečení. Jemné celozrnné obiloviny, jako je hnědá rýže, quinoa, popcorn a ovesné vločky, pravděpodobně neobsahují droždí, proto je připravte jako přílohu místo chleba nebo rohlíků.
Ovoce a zelenina
Čerstvá zelenina neobsahuje kvasnice, ale fermentovaná nebo nakládaná zelenina se často vyrábí použitím laktobacilu v kombinaci s kvasinkami. Mezi tyto potraviny patří zelí, okurky, kim chi, miso a tempeh. Plody obecně neobsahují droždí, pokud jsou čerstvé a nezačnou kazit. Některé druhy ovoce, jako je jahody, citrusové plody a hrozny, mohou být kontaminovány kvasinkami nebo plísněmi, uvádí studie publikovaná v časopise International Journal of Food Microbiology.
Mléčné výrobky
Mléko neobsahuje droždí, ale některé jiné mléčné výrobky se vyrábějí fermentací, což znamená, že mohou obsahovat droždí. Pokud se snažíte vyhnout kvasinkám, nejedzte jogurt, kefír, podmáslí nebo sýr. Máslo, smetana a zmrzlina však pravděpodobně neobsahují droždí.
Ostatní potraviny
Sójová omáčka a cokoliv s octem může obsahovat stopy kvasnic, což znamená, že byste se měli vyvarovat kořením, jako je majonéza, pochoutka, olivy, hořčice a grilovaná omáčka. Mnoho alkoholických nápojů obsahuje droždí, včetně vína a piva. Můžete použít citronovou šťávu, bylinky a koření jako alternativní příchuti pro vaše jídlo.
