Dieta, která obsahuje petržel, nabízí mnoho živin, jako je chlorofyl, vitamín C, železo, kyselina listová, fluor, vitamín K a B-12. Petržel je bylinka, která může být vařená, vařená, pečená, surová nebo šťavnatá. V "150 nejzdravějších potravinách na zemi" Dr. Jonny Bowden uvádí, že petržel je pro detoxikaci, úbytek hmotnosti a prevenci onemocnění prospěšný.
Výhody chlorofylu
Petržel obsahuje látku zvanou chlorofyl - látka nacházející se v mnoha zelených rostlinných potravinách. Bowden tvrdí, že chlorofyl v petrželovém těle působí jako přirozený detoxifier ve vaší stravě. Chlorofyl zastavuje růst bakterií, zabíjí bakterie, deaktivuje karcinogeny a další škodlivé toxiny. Webová stránka Čistící-suroviny-strava-dieta hlásí, že látka je také používána k čištění a čištění krve. Kromě toho může chlorofyl pomáhat při inhibici růstu nádorových a rakovinných buněk.
Funkce karotenoidů
Petržel obsahuje karotenoidy, jako je lutein a zeaxantin. Karotenoidy produkují barvu ovoce a zeleniny, která byla také spojena s mnoha zdravotními přínosy při konzumaci ve vaší stravě. Podle univerzity New Hampshire je spotřeba karotenoidů spojena se sníženým rizikem rakoviny, katarakty a makulární degenerace související s věkem. Karotenoidy působí jako přírodní filtr tím, že chrání vaše oči a zrak před škodlivými ultrafialovými paprsky od slunečního světla a vnitřního osvětlení.
Funkce diuretik
Petržel, přírodní diuretikum, který pomáhá zvyšovat tok moči, pomáhá odstraňovat přebytečné tekutiny z těla. Potraviny, které obsahují sůl a cukr, způsobují zadržování tekutin, které přispívají k nadýmání a přírůstku hmotnosti. Drobná bílkovinná strava může také vést k akumulaci dalších tekutin. Petržel, přírodní diuretikum, může pomoci při léčbě jaterních poruch, vysokého krevního tlaku a ledvinových kamenů. Uvědomte si, že zvyšující se močení může vést ke ztrátě nezbytných vitaminů a minerálů.
Funkce enzymů
Petržel je přínosem pro trávicí systém, protože obsahuje enzymy. Enzymy fungují tak, že rozkládají a uvolňují živiny z bílkovin, sacharidů a tuků ve vaší stravě. Podle webové stránky Genesis Today jsou enzymy citlivé na teplotu a mohou být zničeny v procesu vaření nebo ohřevu - nutí trávicí systém vyrábět vlastní enzymy. Ve skutečnosti zdaníte trávicí systém a mohou se objevit nepříjemné vedlejší účinky, jako je plyn, nadýmání a špatná eliminaci. Jezte nebo pijte petržel surovou, abyste získali enzymy ve vaší stravě.
Význam železa
Petržel je rostlinným zdrojem minerálního železa. ½ šálku petrželky obsahuje asi 10 procent vašich požadavků na železo denně. Typ železa nalezený v zelenině se nazývá non-heme železo a není snadno asimilován v těle. Nicméně dostatečné množství vitaminu C pomáhá tělu absorbovat železo. Železo vyrábí hemoglobin, který transportuje kyslík z plic do všech buněk v těle.
