Mascarpone je krémový italský sladký sýr, který je součástí tiramisu. Zatímco neexistují žádné náhrady 1 až 1, které by poskytovaly přesné chuti a strukturu vašeho tiramisu, který mascarpone dělá, můžete nahradit šlehanou těžkou smetanu, smetanový sýr nebo kombinaci těchto dvou. Bez ohledu na to, kterou variantu používáte, recept bude mít trochu jinou chuť; můžete si tyto recepty vyladit a najít něco, co vyhovuje vašemu vkusu.
Krok 1
Bitejte těžkou smetanou na tuhé vrcholy a nahraďte 1 c pro každý 1 c mascarpone.
Krok 2
Nakrájejte smetanový sýr, dokud není načechraný, a na 1 c mascarponu nahradit 1 c.
Krok 3
Porazit ? šálek smetanového sýra s? šálek těžké smetany a 2/3 šálku cukrářského cukru, dokud není hladký a načechraný. Opět nahradit směs v poměru 1 k 1 pro mascarpon.
Věci, které budete potřebovat
- ? do 1 cm silného bičujícího krému
- ? do 1 c smetanového sýra
- 2/3 cukrového cukru
Tipy
- Pokud dáváte přednost velmi sladkému dezertu, použijte kombinaci slazeného smetanového sýra a krému. Pokud dáváte přednost méně sladkému, načechranému dezertu, použijte šlehačkou. Pokud dáváte přednost méně sladkému, ale podstatně tvarovanějšímu dezertu, použijte zbitý smetanový sýr.
