Protože draslík je nezbytný pro kritické životní funkce, včetně napájení vašeho srdce, budete potřebovat hodně minerálu ve vaší stravě. Olivy vám dávají trochu draslíku, i když dostanete pouze stopovou množství. Pokud budete jíst hodně oliv, můžete skutečně dělat více škody než dobré. Olivy jsou nabité sodíkem, což může být nebezpečné pro vaše zdraví ve velkých množstvích.
Funkce draslíku
Elektrolyty, jako je draslík, vyrovnávají tekutiny v těle. Zabezpečují, aby byl tlak v tekutině uvnitř a kolem všech buněk vždy stejný. Draslík pracuje s jinými elektrolyty pro vedení elektrických impulsů z buňky do buňky. Tato funkce je nezbytná pro to, aby se vaše srdeční teplo vysílalo mozkové poselství a aby se vaše svaly smluvily. Dokonce i váš metabolismus závisí na draslíku, aby aktivoval určité enzymy.
Draslík v Olivech
Zralé konzervované černé olivy jsou velmi drahé v draslíku. Část 3 1/2-unce, která je asi 6 1/2 super kolosálních oliv, 12 jumbo oliv, 23 velkých oliv nebo 31 malých oliv, poskytuje méně než 10 miligramů. Podobně velká část konzervovaných zelených oliv, nebo kolem 37 oliv, má o něco více než 40 miligramů draslíku.
Potřebujete draslík
Výbor pro výživu a výživu Lékařského institutu doporučuje, aby lidé ve věku od 14 let dostávali denně 4 700 miligramů draslíku. Doporučení se nemění na základě pohlaví, stavu těhotenství nebo stárnutí. Nicméně pokud jste žena, která kojíte, budete muset dočasně zvýšit příjem draslíku na 5100 miligramů denně. I kdybyste měli servírující zelené olivy, které mají více draslíku, stále dostanete méně než 1 procento svého doporučení.
Úvahy o sodíku
Olivy jsou konzervované ve slaném roztoku, které pomáhá při uchování. Vysoký příjem sodíku může vyloučit vápní rovnováhu, zvýšit riziko vysokého krevního tlaku a eventuálně vést k onemocnění ledvin a srdce. Omezte se na ne více než 2300 miligramů sodíku denně, uvádí americkou dietní směrnici pro rok 2010. Pokud jste ve zvyku popping hrst olives do úst, jste pravděpodobně stále více sodíku, než jste si vědomi . Zralé konzervované černé olivy obsahují 735 miligramů sodíku na 3 1/2 unce. Stejná část zelených oliv má více než dvojnásobek této částky. To je zhruba 65 procent vašeho příjmu sodíku po celý den.
