Potravinové alergie jsou spíše obyčejným zlomem, než si můžete uvědomit. Studie z roku 2011 provedená na Northwestern University v Chicagu odhaduje, že 8 procent dětí mladších 18 let má alergie na potraviny. A asi jeden z 133 Američanů má celiakii, což je alergie na gluten v pšeničných produktech. Zatímco některé alergie se projevují podrážděním kůže, u osob s alergií na pšenici může být častější výskyt gastrointestinálních příznaků, které mohou zase ovlivnit jejich hmotnost.
Účinky
Alergie na pšenici způsobují nevhodnou autoimunitní reakci v těle. Ve skutečnosti se tělo napadá sama a zaměřuje se na vilu tenkého střeva. Tyto malé výčnělky do dutiny tenkého střeva zvyšují povrch organu, aby zvýšily schopnost absorbovat živiny. Většina vstřebávání živin v těle se vyskytuje v tenkém střevě. Jakékoliv dopady na tuto strukturu mohou mít přímý dopad na váhu.
Malabsorpce
Někteří jedinci s alergií na pšenici mohou mít potíže při získávání váhy kvůli malabsorpci živin, i když spotřebovávají velké množství jídla. Když jsou vily poškozené, může se snížit schopnost těla absorbovat živiny. Několik vitamínů a minerálů je nezbytné pro metabolismus pro zvýšení hmotnosti. Nedostatky v živinách, jako jsou vitamíny A a B-2, stejně jako vápník a fosfor mohou zpomalit metabolismus, což vede ke změnám v hmotnosti. Náraz bude větší s množstvím konzumované pšenice. Dieta s vysokým obsahem pšeničných produktů zhorší stav a zhorší související příznaky.
Přibývání na váze
Alergie na pšenici může také vést ke zvýšení hmotnosti s dietními změnami. Jedinci s alergií na pšenici mohou při jídle venku kvůli dietním omezením cítit sebevědomí. Místo toho mohou někteří spotřebovat větší množství potravin, které nezhoršují jejich příznaky. Někteří jedinci s celiakií mohou zaznamenat depresi nebo zvýšený stres ze svého stavu, což způsobuje přejídání. Studie z roku 2009 na Univerzitě v Marburgu v Německu zjistila, že 35% účastníků s diagnostikovanou celiakií zaznamenalo psychologické problémy, včetně deprese.
Život s alergiemi na pšenici
K udržení zdravé hmotnosti musí osoba s alergií na pšenici sledovat bezlepkovou dietu. Jakákoli spotřeba potravin nebo nápojů obsahujících pšenici může způsobit příznaky, které vedou k nezdravým ztrátám nebo ziskům. Vaše největší výzva pravděpodobně spočívá v identifikaci skrytých zdrojů pšenice, které se často nacházejí v zpracovaných potravinách. Dokonce i zdánlivě bezpečné produkty, jako je zeleninový vývar, zásoby nebo koření, mohou obsahovat složky získané z pšenice. Vzhledem k zvyšujícímu se povědomí pravděpodobně najdete více výrobků označených informacemi o obsahu pšenice. Pokud si nejste jisti, budete potřebovat kontaktovat výrobce, abyste zjistili, zda jsou produkty bez pšenice. Je to nešťastné zláknutí potravinové alergie.
