Navzdory nárokům na stravu, které podporují snižování sacharidů, patří tyto makroživiny mezi nejdůležitější složky potravin, které konzumujete. Sacharidy obvykle obsahují tři odrůdy: cukry, škroby a vlákninu. Obiloviny, zelenina, ovoce a mléčné výrobky jsou zdroji sacharidů, které by měly činit asi 45 až 65 procent denního kalorického příjmu. Získání příliš málo sacharidů může vést k nepříjemným vedlejším účinkům a časem dokonce k velkým komplikacím.
Funkce
Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie vašeho těla. Každý gram uhlohydrátů, které konzumujete, obsahuje asi 4 kalorie. Když konzumujete sacharidy, enzymová amyláza je převádí na glukózu, což je primární palivo, které tělo používá k napájení celé buněčné aktivity. Srdce, mozek, ledviny a svaly potřebují funkci sacharidů. Nadbytečné sacharidy mohou být uloženy v játrech a svalech pro pozdější použití po převedení na glykogen.
Okamžité vedlejší efekty
Když omezíte sacharidy z vaší stravy, pravděpodobně budete mít vedlejší účinky, protože se vaše tělo pokusí vymýtit náhlý nedostatek paliva. Pravděpodobně budete mít za následek nálady nálady, nevolnost, závratě, slabost a depresi. Jak vaše tělo jde do ketózy - stavu, kdy jsou tuky a bílkoviny spalovány jako palivo místo sacharidů - vaše tělo vytvoří sloučeniny nazvané ketony, které se mohou objevit ve vašem slinách a způsobit špatný dech. Možná si také všimnete, že vaše myšlení se stává mlhavé, protože váš mozek vyčerpá glukózu, aby paličel normální aktivitu.
Komplikace
Mohou se vyvinout závažné komplikace, pokud po dlouhou dobu zbavíte vaše tělo dostatečných sacharidů. Například vaše tělo může začít rozbít svalovou tkáň, aby působila jako palivo. Vzhledem k tomu, že hladiny ketonů vzrůstá ve vašem krevním řečišti, může se vaše krev zvýšit na kyselost, což způsobuje stres na vašich ledvinách a dalších orgánech. Protože mnoho potravin obsahujících sacharidy jsou bohatými zdroji jiných živin, můžete také vyvíjet nedostatky živin, pokud přestanete jíst potraviny obsahující sacharidy.
Úvahy
Jedním z hlavních typů sacharidů je dietní vláknina. Vláknina je nestravitelnou složkou v potravinách obsahujících sacharidy. Vlákna funguje v těle, aby snížila hladinu cholesterolu, snížila zácpu a hemoroidy, upravovala hladinu cukru v krvi a zabránila některým druhům rakoviny. Měli byste se pokusit získat asi 14 gramů sacharidů na každých 1000 kalorií, které konzumujete, podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí.
