Zahrnutí vývaru ve vaší stravě může pomáhat při hubnutí - zvláště pokud ho konzumujete v určitých časech - ale nejde o zázračný zázrak. Vývar by neměl být jediným jídlem, které jíte, ale může to být součástí vyvážené diety s omezeným příjmem kalorií ke ztrátě hmotnosti. Obraťte se na svého lékaře před začátkem jakékoli diety s tělesným postižením, abyste se ujistili, že je pro vás bezpečný.
Výživa výživy a kalorie
Recepty na vývarech se mohou lišit v širokém rozmezí, takže se nutriční fakta také liší podle složek. Kuřecí vývar připravený ke spotřebě má asi 15 kalorií na pohár a pouze stopové množství nejvíce živin, s výjimkou sodíku. Komerčně připravené vývary mají tendenci být poměrně vysoké sodíku, přičemž šálka kuřecí vývaru poskytuje asi 924 miligramů doporučeného limitu 2 300 miligramů denně. Domácí vývar může být výživnější, zvláště pokud omezíte nebo vynecháte sůl.
Vývar a ztráta hmotnosti
Konzumace polévek, jako je vývar, před jídlem vám pomůže cítit se plné a může snížit hlad, takže budete jíst méně kalorií během dne. Tak, jíst vývar může být užitečné pro hubnutí, pokud plánujete jídlo dobře. Jedním z důvodů je, že vývar má nízký počet kalorií na gram, což je také známé jako hustota energie. Centra pro kontrolu a prevenci nemocí doporučují konzumovat více potravin, které mají nízkou energetickou hustotu pro hubnutí, protože tyto potraviny pomáhají naplnit žaludek bez přidání mnoha kalorií, takže je snazší jíst menší množství potravin, které mají vyšší energii hustota.
Ujistěte se, že hledáte vývar, který neobsahuje glutamát monosodný, neboť MSG nemusí být užitečné pro hubnutí. Studie publikovaná v obezitě v roce 2008 zjistila, že příjem monosodného glutamátu je spojen se zvýšeným rizikem nadváhy.
Jako součást vyváženého, redukovaného kalorie
Jednoduché přidávání vývaru do vaší stravy není pravděpodobné, že by přineslo mnoho ztráty na váze, pokud neděláte jiné dietní změny. Chcete-li zhubnout, musíte snížit kalorie. Snižování denního příjmu o 500 kalorií bude mít za následek snížení hmotnosti za týden. Začněte obědy a večeře s vývarem nebo salátem, které mají nízkou energetickou hustotu, a zaměřte se na konzumaci výživných celých potravin, jako jsou ovoce, zelenina, celozrnné a chudé zdroje bílkovin. Omezte vysoce zpracované potraviny a potraviny s vysokým obsahem tuku nebo cukru, protože tyto potraviny mají vysoký obsah kalorií, ale nejsou příliš plné nebo výživné. Zahrnout zdroje bílkovin a vláken v každém jídle nebo svačinu; tyto živiny pomáhají sýtosti a usnadňují redukci kalorií.
Bone Broth Dieta
Bone Broth Diéta, kterou vytvořil Dr. Kellyann Petrucci, tvrdí, že pomáhá lidem ztratit až 15 liber za 21 dní, používáním kostního vývaru, přerušovaným potením a tréninkem na odpor. Dr. Petrucci doporučuje protizánětlivou, ketogenní stravu, která obsahuje zdroje probiotik. Důkazy pro tuto dietu jsou však omezené, jelikož většina možného úbytku hmotnosti pravděpodobně vyplývá ze skutečnosti, že dieta má velmi nízké sacharidy a zahrnuje přerušované hladování. Dieta obsahující pouze 4% sacharidů byla lepší pro snížení tělesné hmotnosti než dieta s nízkým obsahem uhlovodíků obsahující 35% sacharidů, uvádí studie publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition v roce 2008.
Použití čisté kapaliny
Vývar je jednou z potravin, které můžete jíst na čisté tekuté stravě. Toto není dieta určená pro hubnutí, nicméně, i když je velmi nízký v kaloriích. Jsou předepsány lékaři před určitými typy operací, po operaci a v některých případech, kdy jsou lidé bolestí žaludku a mají potíže s udržováním jídla dolů. Neměli byste na něm zůstat déle než tři nebo čtyři dny, protože není dostatečně vysoká v základních živinách, aby byla bezpečnější po dobu delší než je tato, uvádí MedlinePlus.
Potenciální výživa ve stravě
Vývar nemá dostatečné množství kalorií nebo nezbytných živin a spotřeba příliš málo kalorií může zpomalit váš metabolismus. Muži by měli konzumovat nejméně 1 800 kalorií denně a ženy potřebují nejméně 1 200 kalorií denně.
Vývar vyrobený z kostí může být kontaminován olovem podle studie publikované v lékařských hypotézách v dubnu 2013. To platí zejména u vývarů z chrupavky, kostí a kůže vařeného kuřete.
