Sýry a krekery konzumované moderním způsobem mohou být zdravým snackem, zvláště pokud si vyberete ty správné druhy. Celozrnné krekry, například, poskytují příznivé vlákno, zatímco sýr vám může pomoci získat doporučené množství vápníku a fosforu ve vaší stravě. Budete muset dívat na velikost porce, a to i na zdravější druhy sýra a krekrů, abyste se vyhnuli přílišnému množství kalorií a omezili spotřebu tuku a sodíku.
Obsah kalorií
Budete muset plánovat dodatečné kalorie, pokud budete jíst sýr a sušenky jako občerstvení. Jedení jedné unce většiny sýrů vám dává více než doporučených 100 kalorií na svačinu. Například, unce čedar má asi 113 kalorií a stejné množství švýcarského sýra má 106 kalorií. Výběr sýrů s nízkým obsahem tuku může pomoci. Částečně sklizená mozzarella má pouhých 71 kalorií za unci. Krekery, které si vyberete, se mohou také značně lišit v kaloriích. Šestidílná porce celozrnných krekrů má asi 120 kalorií. Můžete jíst 10 solí pro přibližně stejné množství kalorií, nebo asi tři velké žitné bramborové krekry.
Obsah tuku
Pravidelné sýry mohou mít vysoký obsah tuku a nasycených tuků, což může zvýšit vaše riziko vysokého cholesterolu a srdečních chorob. Jednotka čedar má 14 procent denní hodnoty pro tuky a 30 procent DV pro nasycený tuk. Švýcarský je o něco lepší, s 12% DV pro tuky a 25% DV pro nasycený tuk. Zvolte částečně mozzarellou, abyste omezili příjem tuku - každá unce má 7 procent DV tuku a 14 procent DV pro nasycený tuk. Crackery mají tendenci mít nízký obsah tuku obecně, přičemž ražní crackery často mají nižší obsah tuku než soli nebo celozrnné krekry.
Obsah vlákna
Jíst více vlákniny může snížit riziko vzniku vysokého cholesterolu, srdečních onemocnění, zácpy a divertikulózy. Může také přidat objem a zpomalit vyprázdnění žaludku, takže se cítíte úplně déle. Sýr není významným zdrojem vlákniny, ale mohou být krekry. Vyvarujte se slaninám, které mají pouze asi 0,8 gramu vlákniny pro 10 krekrů. Místo toho zvolte celozrnné krekry, které mají 2,9 gramů pouze v šesti sušičkách nebo žitné sušenky, které mají 5,1 gramů ve třech velkých křupavých chlebů, nebo asi 20 procent DV pro vlákno.
Obsah sodíku
Získání příliš velkého množství sodíku ve vaší stravě, jako většina Američanů, může zvýšit vaše riziko vzniku vysokého krevního tlaku a srdečních chorob. Sýry a slané občerstvení patří mezi 10 nejlepších zdrojů sodíku v americké stravě. Chcete-li omezit příjem sodíku, zvážíte švýcarský sýr, který má pouhých 20 miligramů sodíku za unci nebo 1 procento DV, namísto čedaru nebo mozzarelly, které mají 7 procent DV sodíku za unci. Rýžové krekry jsou mezi nižšími sodíkovými doplňky pro krekry s 123 miligramy ve třech velkých křupavých krmivech ve srovnání s 197 miligramy nebo 8 procent DV, pro 6 celozrnných krekrů a 282 miligramů, což je 12 procent DV. soli.
