Přečtěte si polici v obchodě s potravinami a uvidíte půl tuctu položek s prominentními štítky "bez tuku" nebo "redukované tuky". Ze všech živin je tuk podroben nejpodstatnější kontrole - a z dobrého důvodu. Dieta s vysokým obsahem tuku je spojena se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění a dalších komplikací. Tuk však hraje v lidském těle zásadní roli. Poskytuje pocit sytosti, zabraňuje přehnanění a je integrální součástí absorpce určitých živin, včetně vitamínů A, D, E a K.
Chůze 500 mil
Gram za gram, tuk je energetická elektrárna. Jeden gram tuku má 9 kalorií ve srovnání se 4 kaloriemi nalezenými v 1 gramu bílkovin nebo sacharidů. Lidské tělo v průměru vyhrazuje 50 000 až 60 000 kalorií v tuku uchovávaném jako triglyceridy. Chůze jedné míle vypálí jen 100 kalorií, takže energetický potenciál dostupný v uloženém tuku je obrovský. Pokud jste ukládali stejné množství energie ve formě sacharidů namísto tuku, vážíte více 100 liber, podle Gatorade Sports Science Institute
Role cvičení
Vaše tělo uchovává tuk na dvou místech - v tukové tkáni, v konglomeraci tukových buněk a ve svalových vláknech jako intramuskulární triglyceridy. Během cvičení vaše tělo metabolizuje jak triglyceridy, tak sacharidy uložené ve formě glykogenu a glukózy. Sacharidové zásoby se rychleji metabolizují, protože jsou snadno mobilizovány a poskytují rychlou energii. Jak postupujete z cvičení s nízkou až střední intenzitou, rychlost, při které vaše tělo spaluje nebo oxiduje celkový tuk, se zvyšuje.
Cítíte Burn
Proces, kterým vaše tělo spaluje tuky na energii, lze shrnout do základní rovnice - kyslík plus tuky přináší oxid uhličitý, vodu a energii. Nicméně, biochemie metabolismu tuků je zapletená a složitá. Například tuky musí být hydrolyzovány nebo rozloženy na sloučeniny nazvané glycerol a mastné kyseliny. Tyto složky vstupují do komplikované cyklické série reakcí, včetně cyklu kyseliny citronové, cyklu Krebs a cyklu kyseliny trikarboxylové, aby vaše tělo získalo energii.
Bojová evoluce
Zatímco kočovníci těžit z super efektivního systému nakládání tuků, mohou být v moderním světě problematické. S dostatečně velkým množstvím jídla není nutné ukládat tisíce kilokalorií tuku, ale je těžké bojovat proti evolučnímu propojení těla. Aby se stal účinnějším spalovacím technikem tuku, Len Kravitz, profesor vědy na univerzitě v New Mexico, doporučuje kombinaci aerobních a odporových aktivit. Zaměřte se na aerobní cvičení, které spálí nejvíce kalorií. V závislosti na své fyzické kondici, to může znamenat krátké tréninky s vysokou intenzitou nebo dlouhé a pomalé cvičení.
