Ořechy jsou dobré mít jako samostatné občerstvení nebo přidat chuť na dezerty, saláty a hlavní jídla. Podle Britské nadace srdce, pravidelně včetně ořechů ve vaší stravě může pomoci zvýšit hladinu cholesterolu, a trenér Charles Poliquin doporučuje mít hrst obyčejných ořechů jako low-cukru, chuť-busting střední odpolední svačinu.
Mandle
Studie z roku 2003 v "Mezinárodním věstníku o obezitě a souvisejících metabolických poruchách" zjistila, že subjekty na nízkokalorické dietě obohacené mononenasycenými mastnými kyselinami z mandlí ztrácejí více váhy než na typické nízkokalorické stravě s vysokým obsahem sacharidů. Malá hrst mandlí - kolem 1-unce - je vysoce proteinové občerstvení, plné zdravých tuků a dalších nezbytných živin.
Kešu
Přibližně polovina tuku nalezeného v kasukách má zdravý, mononenasycený druh srdce, který podle odborníka na výživu Dr. Jonny Bowden může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění, rakoviny a dalších onemocnění. Zkuste přidat kešu na omáčky, saláty a kari, abyste získali příchuť, texturu a živiny.
Macadamias
Macadamia ořechy jsou velmi kalorické - husté; jedna matice může obsahovat až 18 kalorií. Přesto je asi 86 procent tuku v havajské ořechové mononenasycené. Chcete-li udržet své porce skromné a stále těžit z výhod zdravých tuků a výtečné struktury, míchat malé množství celých nebo nakrájených makadamových ořechů s lehčími potravinami, jako jsou chlazené vegetariánské saláty nebo neslazené sušené ovoce.
Vlašské ořechy
Stejně jako macadamia ořechy, vlašské ořechy jsou o něco vyšší než jiné ořechy, ale to by vás nemělo odradit od jídla. Vlašské ořechy jsou jedním z rostlinných zdrojů omega-3 mastných kyselin - esenciálních tuků, které vaše tělo musí získat z jídla a které hrají významnou roli ve zdraví srdce a mozkové funkci.
Pistácie
Pistácie jsou mírně nižší kalorie, obsahující pouze 161 kalorií a 12,7 gramů tuku na 100 gramů. Vyhněte se suchým praženým, které často obsahují přidané oleje, kalorie a nadměrné množství soli. Pistácie také poskytují cenné množství vitaminů B, jako je například vitamin B-6.
Brazils
Dr. Bowden doporučuje konzumovat brazilské ořechy jako způsob ochrany před rakovinou. Brazilské ořechy poskytují obrovské množství selenu stopových prvků, ve skutečnosti více než téměř žádné jiné potraviny. Denní dávka ořechů z Brazílie může pomoci chránit vaše buňky a zvýšit imunitní systém.
Arašidy
Arašídy nejsou vlastně ořechy. Pěstují se v podzemí a považují se za luštěniny. Vzhledem k jejich nutriční a fyzické podobnosti s ořechy, nicméně, oni jsou často odkazoval se na jako takový. Arašídy soupeří s jahodami, pokud jde o obsah antioxidantů a první obsahují velké množství vitaminu B-niacin, což je důležité pro udržení pokožky a trávicího systému zdravého.
Pecans
Pekany jsou dobrým zdrojem různých vitamínů a minerálů, včetně thiaminu, hořčíku, železa, zinku a vitaminu E. Obsahují také asi 3 gramy vlákniny na porci. Ujistěte se, že jíte své pekanové ořechy, a ne jako součást koláče, pokud máte obavy z kontroly kalorií. Na druhé straně, pekanový koláč poskytuje více vlákniny a jiných živin než jiné vysoce kalorické dezerty, jako je fudge dort.
Lískové oříšky
Lískové ořechy mohou být méně běžně užívanou maticí, ale to neznamená, že nemají dobré zdravotní výhody. Obsahují rostlinný sterol beta-sitosterol, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a snižuje příznaky benigní hyperplasie prostaty.
Kaštany
Kaštany, další méně obyčejně konzumované ořechy, také poskytují mnoho přínosů pro zdraví. Jsou o něco málo kalorií a celkově tuk než jiné ořechy a jsou dobrým zdrojem vitamínů C, vitamínu C, železa, draslíku a hořčíku.
