Obchodníci s vařením začali dovážet na začátku roku 2000 sůl pro grilování do Spojených států. Nazývá se Himálajské solné bloky, které pocházejí z velkého usazeniny soli zjištěného v Pákistánu a jsou k dispozici v barvách od čiré až světle růžové až tmavě červené. Odhaduje se, že solné bloky jsou staré nejméně 250 milionů let. Podle webové stránky Salt News budou bloky udržovat vysoké teploty po dlouhou dobu, což je skvělé pro grilování. A solené bloky neposkytují těžkou slanou chuť, místo toho přidávají jemnou slanou chuť do jídla.
Krok 1
Ujistěte se, že je solný blok suchý. Vložte sůl na suchém a teplém místě asi 24 hodin a nechte jej vyschnout, pokud je vlhký.
Krok 2
Připravte si gril na nízké teplo.
Krok 3
Položte sůl na horní rošt. Používáte-li gril na dřevěné uhlí, umístěte sůl na stranu horkého uhlí a ne přímo nad nimi. Je těžší regulovat teplo pomocí dřevěného uhlí, abyste mohli regulovat teplo, které se dostává do solného bloku, tím, že ho umístíte na různá místa nad uhlí.
Krok 4
Zavřete víko grilu.
Krok 5
Nechte solný blok zahřát asi 15 minut na nízké teplotě.
Krok 6
Zvyšte teplo na středně nízký.
Krok 7
Nechte solný blok zahřívat dalších 15 minut.
Krok 8
Umístěte potraviny, které chcete vařit, na povrch solného bloku a vařte, dokud nebudete hotovi.
Věci, které budete potřebovat
- Sůl nebo solná deska
- Gril (uhlí nebo plyn)
Tipy
- Sůl bloky mohou být vyhřívány na extrémně vysoké teploty, a jsou skvělé pro hnízdění masa a ryb. Můžete smažit vše na sůl, od ovoce po mořské plody až po vejce. Sůl bloky bude držet teplo po dlouhou dobu, a tak bude trvat dlouho na ochlazení. Po dokončení vaření nechte několik hodin, než se má solný blok ochladit, před manipulací. Chcete-li vyčistit sůl, jednoduše spusťte pod vodou a jemně vyčistěte neabrazivní houbou nebo kartáčem.
