Grilovaná chřest dodává chuť zelenině, kterou nemůžete dostat dovnitř. Výsledná chřest je mnohem přitažlivější příloha než chřest, který často pochází z vaření zeleniny. Fólie působí jako bariéra přímého ohřevu grilu a zabraňuje ztrátě tenkého oštěpu skrze mřížku grilu. Experimentujte s kořením, který přidáte na vaší grilované špargle, abyste našli kombinaci, kterou dáváte přednost.
Krok 1
Osušené ořechy omyjte jednotlivě a odstraňte nečistoty. Chřest uschujte čistým utěrkou nebo papírovými utěrky. Ořízněte asi 1/2 palce dolní části každé stopky, abyste odstranili suchou dřevěnou část.
Krok 2
Rozšiřte kousek hliníkové fólie, která je dostatečně velká, aby špargle mohly zasadit do jedné nebo dvouvrstvé vrstvy. Zhroucení chřestu způsobuje, že je složitější vařit rovnoměrně.
Krok 3
Nalijte 1 polévkovou lžíci. olivového nebo řepkového oleje na zelenině za každou libru špargle, kterou grilujete. Omotávejte oštěpy kolem fólie, aby bylo možné celé oleje a oleje pokrýt celé stonky a oštěpy. Nejlépe se solí, pepřem a jinými kořením, které chcete, jako je prášek z česneku.
Krok 4
Sklopte fólii a utěsněte chřest, aby se fólie nedostala do otevřené polohy. Chřest chřestu pět až sedm minut přes horké uhlí nebo středně vysoké teplo. Otočte balíček přes polovinu grilování, aby obě strany měly šanci s teplem.
Krok 5
Rozbalte fóliový balíček a nakrájejte na špargle, abyste zjistili, zda je hotová. Podívejte se na požadovanou strukturu zeleniny. Někteří lidé upřednostňují ostré levé straně špargle, zatímco jiní mají rád zcela měkký.
Věci, které budete potřebovat
- Olej
- Sůl
- Pepř
- Koření
Tipy
- Uvařte špargle přímo na grilu bez jakékoliv fólie, aby byla křehčí verze s více grilovanou chutí. Chraňte s olejem a sezónou, jako je příprava fólií. Umístěte oštěpy přímo na roštu. Chřest střílet každou minutu, aby nedošlo k hoření a k vaření rovnoměrně. Podívejte se na malé hnědé skvrny, které naznačují, že oštěpy jsou hotové.
