Získání doporučených 700 miligramů denně fosforu vám pomůže vytvořit silné kosti a DNA a udržet vaše ledviny, svaly, srdce a nervy správně. Je však možné získat příliš mnoho dobré věci, přičemž příjmy nad přípustnou horní hladinou příjmu 4 000 miligramů denně mohou potenciálně způsobovat nežádoucí účinky. Lidé s chronickými problémy s ledvinami musí být obzvláště opatrní s jejich příjmem fosforu, protože získání přílišného množství fosforu ve stravě zvýší stres na jejich ledvinách.
Kalcifikace tkáně
Spotřeba přílišného fosforu může ovlivnit rovnováhu fosforu a vápníku ve vašem těle podle studie publikované v časopise Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition v květnu 2007. Pokud máte v krvi nadměrné množství fosforu, kombinujte s vápníkem a způsobte, že tkáně ve vašich orgánech a svalech se ztuhnou nebo kalcinují. Tato kalcifikace může poškodit vaše ledviny nebo jiné orgány a zasahovat do jejich funkce. Toto se však obvykle vyskytuje pouze u lidí s poškozením ledvin, u těch, kteří mají potíže s regulací hladiny vápníku nebo u lidí se stavem nazývaným hypoparatyreóza, ke kterému dochází, když vaše tělo nevytváří dostatek parathormonu.
Zvýšené riziko onemocnění srdce
Dieta, která má vysoký obsah fosforu, může také zvýšit riziko srdečního onemocnění podle studie zveřejněné v časopise Journal of the American Nephrology Society v červenci 2009. Nadměrný fosfor může poškodit funkci endotelových buněk, krevních cév a zvýšit riziko vzniku krevní stenózy nebo aterosklerózy, což je jeden z hlavních rizikových faktorů srdečních onemocnění.
Snížená hustota kostí
Podle článku publikovaného v časopise American Journal of Clinical Nutrition v červenci 2013 se množství fosforu v typické americké stravě zvyšuje, neboť mnoho zpracovaných potravin a sodů se vyrábí s přísadami obsahujícími fosfor. Pokud konzumujete více fosforu než vápníku, vaše tělo může potřebovat vytáhnout vápník z kostí, aby udržel správnou rovnováhu těchto dvou živin v krvi. To může způsobit snížení hustoty kostí, což zvyšuje vaše riziko osteoporózy.
Lékové interakce
Fosfor může interagovat s léky, které užíváte, a proto se poraďte s lékařem dříve, než začnete užívat doplňky obsahující fosfor nebo dříve, než výrazně zvýšíte příjem stravy fosforu. Pokud například užíváte jak doplňky na bázi fosforu, tak draslík šetřící diuretika, zvyšuje se vaše riziko pro nebezpečně vysoké hladiny draslíku v krvi, což může způsobit abnormální srdeční tep.
