Udonské nudle jsou běžné v japonské kuchyni. Tyto nudle na bázi pšenice se často používají k přidávání chuti a textury k tenkým polévkovým vývarům. V závislosti na tom, co ještě mícháte v udonové polévce, bude počet těchto kalorií různý.
Jemná polévka Udon
Zatímco recepty se liší, většina obyčejných udon polévek poskytuje velmi málo kalorií. Například moučka udín udon nabízená na Kalifornské univerzitě v Los Angeles má pouze 40 kalorií. Jedná se pouze o 2% doporučené denní hodnoty.
Plody moře
Udonová polévka je běžně spárována s mořskými plody. V UCLA mísa udonové polévky s krevetou poskytuje 200 kalorií. Při 10% vaší denní hodnoty to určitě může být součástí vyvážené stravy, za předpokladu, že plánujete jiné jídlo zodpovědně.
Úvahy
Zatímco udonová polévka má nízký obsah kalorií, má také nízký obsah vlákniny a bílkovin. Jednoduchá mísa udonové polévky nabízí pouze 8g vlákniny a 2,3g bílkovin. Královské ministerstvo veřejného zdraví doporučuje používat náhražky soba jako náhražku, pokud jste na stravě s vysokým obsahem vlákniny a s vysokým obsahem bílkovin.
