Jak vařit Turecko v 16-Qt. Pečicí trouba

Send

Horkovzdušná trouba je všestranný varný přístroj, který umožňuje pečení, pečení, páru a pomalé vaření a nahrazuje mnoho spotřebičů ve vaší kuchyni. Vaření krůty v peci o objemu 16 litrů využívá méně energie než vaší kuchyňské trouby a díky své kompaktní velikosti umožňuje vaření krůčky za méně času než konvenční trouba. 16-litrový roaster vyžaduje osm minut na libru, zatímco konvenční provoz vyžaduje 12 až 15 minut na libru.

Krok 1

Odstraňte krůtí krk a drůbeží sáček z těla rozmražených krůt. Dobře opláchněte krůtí dovnitř a ven. Sušená krůta s papírovými utěrky.

Krok 2

Třejte syrovou krůtí dovnitř a ven s kořením, jako je petržel, rozmarýn, šmouha, citrónová pepř a sůl. Fotografický kredit: GMVozd / E + / Getty Images

Připravte Turecko k vaření v 16-qt. pečicí troubu buď slanou, kořeněnou nebo s injekční marinádou.

Brining využívá základny soli a vody k vytržení krve z krůt a přidává vlhkost.

Chcete-li sezamovat krůtí krémem, udeříte krůty dovnitř a ven s kořením, jako je petržel, rozmarýn, šalvěj, citronový pepř a sůl, nebo použijte předem připravené ruby, jako je kouření Texas, cajun nebo tropický karibský pro zvýšení chuti krůty.

Marinády, které vstřikují přímo do krůt, jako je kreolské máslo nebo pražený česnek a byliny, přidávají chuť rychle, aniž by bylo nutné marinovat v chladničce přes noc.

Krok 3

Odstraňte rošt z pečící trouby a položte krůtu na stojan. Nastavte hořák na tepelně bezpečný povrch nebo jej umístěte na osušky. Předehřejte 16-ti otvory. pečicí troubu na 400 stupňů Fahrenheita po dobu 20 minut.

Krok 4

Tavte máslo v malém mikrovlnném trezoru a mícháme v hnědé omáčce. Používejte 2 lžíce. opečené omáčky na každých 1/4 šálku roztaveného másla. Máslo a opečení omáčeme přes exteriér krůtu pomocí štětce.

Krok 5

Stříkat vnitřní prostor pece s nerezovým sprejem. Nastavte stojan a tuk v pekáči. Umístěte kryt na pekáč a vařte 30 minut.

Krok 6

Snížit teplotu pekáče na 350 stupňů Fahrenheita. Pokračujte v vaření krůtu celkem 8 minut na lb., včetně 30 minut při vyšší teplotě nebo dokud se maso teploměr vložený do stehna krůty nedosáhne 180 stupňů Fahrenheita. Například 22 1/2-lb. Turecko vyžaduje celkovou dobu vaření 3 hodiny.