Navzdory mnoha zdravotním přínosům vyplývajícím z jejich vysokého obsahu antioxidantů mohou čaje negativně ovlivnit schopnost vašeho těla používat různé minerály. Hlavním z nich je vápník, nejvíce převládající minerál ve vašem těle. Ačkoli některé čaje mají větší dopad než jiné, všechny odrůdy čaje obsahují sloučeniny, které mohou snížit hladinu vápníku. V důsledku toho byste se měli vždy vyhýbat pití čaje, když užíváte doplňky vápníku nebo jíte potraviny bohaté na vápník.
Kofein
Podle úřadu doplňků stravy kofein ovlivňuje absorpci vápníku dvěma způsoby. Za prvé, vaše tělo vylučuje větší množství vápníku, protože váš příjem kofeinu se zvyšuje. Za druhé, schopnost vašeho těla absorbovat vápník klesá, když kofein je přítomen ve vašem těle. Chcete-li snížit dopad kofeinu na hladiny vápníku, měli byste pít čaj pouze mezi jídly a vyhnout se párování čaje se zdrojem vápníku. Můžete také snížit negativní vliv kofeinu na hladiny vápníku tím, že se rozhodnete pro bezkofeinové čaje nebo bylinné čaje, z nichž většina je přirozeně bez kofeinu.
Kyselina fytová
Kyselina fytová je sloučenina v řadě celozrnných potravin, zeleniny a rostlin, které snižují schopnost vašeho těla absorbovat minerály včetně zinku, železa a vápníku. Drs. Sareen Gropper a Jack Smith, kyselina fytová, činí tak, že se váže s těmito minerály, vytváří sloučeniny, které vaše tělo nemůže rozpadnout ani absorbovat. Vzhledem k tomu, že čaje jsou poměrně vysoké v kyselině fytové, měli byste se vyhnout pití čaje během jídel nebo kolem jídel.
Kyselina šťavelová
Další složkou čaje, která negativně ovlivňuje hladinu vápníku v těle, je kyselina šťavelová. Podobně jako kyselina fytová se kyselina šťavelová váže s vápníkem a jinými minerály, což je účinně odstraňuje z vašeho těla. Přestože kyselina šťavelová má menší vliv na hladinu vápníku než kyselina fytová, měli byste se vyvarovat konzumace zdrojů vápníku s vysokým oxalátovým čajem, jako je např. Šípkový čaj a černé čaje. Místo toho se můžete rozhodnout pro čaje, které jsou nižší v oxalátech, jako mate a zelený čaj, nebo čaje, které neobsahují žádné oxaláty, jako je čaj oolong.
Zvyšuje absorpci vápníku
Ačkoli byste se obecně snažili vyhnout páření čaje pomocí zdrojů vápníku, Gropper a Smith naznačují, že můžete negativně působit na čajové hladiny vápníku různými způsoby. Nejprve můžete do stravy přidat více bílkovin, jelikož protein zvyšuje schopnost vašeho těla absorbovat vápník. Za druhé, protože vitamin D je nezbytný pro schopnost vašeho těla používat vápník, měli byste tyto živiny vždy spárovat. Konečně můžete svůj čaj sladit cukry nebo nízkokalorickými cukrovými alkoholy, jako je xylitol, které také pomáhají zvýšit vstřebávání vápníku.
