Vaše strava je tvořena dvěma druhy cukru: ty, které se přirozeně nacházejí v potravinách a ty, které jsou přidány do vaší stravy. Některé potraviny, jako jsou mléčné výrobky nebo ovoce, obsahují přirozeně se vyskytující cukry, zatímco téměř všechny zpracované potraviny obsahují nějaký druh přidaného cukru. Omezení příjmu jídla a nápojů s přidanými cukry vám pomůže vést zdravější životní styl. Přestože přirozeně se vyskytující cukry nacházející se v ovoci a mléčných výrobcích stále tvoří zdroj cukru, tyto potraviny poskytují také mnoho dalších zdravých živin.
Cukr v mléčných výrobcích
Přírodně se vyskytující cukry se nacházejí v mléce a mléčných výrobcích. Největší cukrové potraviny v této skupině potravin zahrnují 1 šálek čokolády z míchané zmrzliny na 58 gramů, 6 uncí ovocného jogurtu na více než 35 gramů a 1 šálek čokoládového mléka při 25 gramech celkových cukrů, jak přírodních, tak přidaných. Nejnižší cukrová jídla v potravinářské skupině jsou 6 uncí čistého nebo uměle oslazeného ovocného jogurtu na méně než 8 gramů nebo 1 šálek mléka na méně než 13 gramů celkových cukrů, z nichž všechny jsou přirozeně se vyskytující. Většina sýrů, vajec, másla a kysané smetany obsahuje méně než 2 gramy celkového cukru.
Cukr v ovoci a šťávě
Sušené ovoce obsahuje hodně cukru, protože je kompaktní velikost porce. 1/2 šálku rozinek obsahuje asi 49 gramů a ostatní sušené ovoce, jako jsou meruňky, broskve, švestky nebo švestky, mají 30 nebo více gramů celkového cukru na 1/2-šálku. Hroznová šťáva má nejvyšší celkový cukr mezi džusy, s téměř 36 gramy na šálek. Konzervované ovoce v lehkém sirupu, jako je ovocný koktejl, broskve, hrušky a neslazený ananas, poskytují 30 až téměř 34 gramů celkových cukrů na šálek. Celé ovoce poskytují mnohem méně cukru než sušené, odtučněné nebo konzervované odrůdy. Jeden šálek plátků mandarinky nebo zlata kiwi poskytuje trochu více než 20 gramů celkových cukrů; surové třešně, ananas, pomeranče nebo švestky poskytují kolem 17 gramů na šálek. Bobule jsou nejmenší cukrové ovoce se 6 až 7 gramy celkových cukrů na šálek.
Cukr v nápojích
Přidané cukry znamenají více kalorií bez mnoha živin. Nealkoholické nápoje a energetické nápoje najdeme na seznamu celkového cukru. Jeden nealkoholický nápoj může obsahovat až 61 gramů celkového cukru na podávání 16 jednotek a energetický nápoj může mít až 54 gramů při podávání 16 jednotek. Nápoje s ochucenými ovocemi mohou poskytnout kdekoli od 25 gramů až po více než 37 gramů celkového cukru na šálek. Chcete-li snížit příjem cukru, nevázaná černá káva, čaj nebo voda a nápoje bez cukru jsou skvělou volbou místo vysokokapacitních nealkoholických nápojů, energetických nápojů nebo ovocných nápojů.
Hledání přidaných cukrů
American Heart Association doporučuje, aby ženy omezily příjem přidaných cukrů na 6 čajových lžiček denně a muži na 9 čajových lžiček každý den, což je stejné jako 24 gramů a 36 gramů cukru. Každých 4 gramy celkových cukrů uvedených na panelu s fakty o výživě se rovná 1 čajové lžičce cukru. Přidané cukry a přirozeně se vyskytující cukry jsou uvedeny na panelu s fakty o výživě. Pokud seznam přísad obsahuje cukr, sladidlo nebo sirup jakéhokoli druhu, koncentrovanou ovocnou šťávu, fruktózu, sacharózu, glukózu, laktózu, maltózu, med nebo melasu, obsahuje potravina přidaný cukr. V potravinách, které obsahují pouze přírodní cukry, jako je mléko nebo celé plody, seznam složek neobsahuje žádné požadavky na přidaný cukr.
