Bikarbonát sodný, lépe známý jako soda, je běžnou složkou rychlých chlebů a dalších pečených výrobků. Zatímco to nemá výhody pro lidi se zdravými ledvinami, je prospěšné, pokud máte onemocnění ledvin. Tento levný doplněk může zlepšit váš výživový stav a pomůže zpomalit postup poklesu ledvin. Poraďte se s vaším renálním dietetikem předtím, než jej přidáte do svého režimu řízení ledvin.
Ledviny a kyselé bilance
Chronické onemocnění ledvin zvyšuje riziko vzniku stavů nazývaných metabolická acidóza, píšou autoři recenze, která se objevila v časopise Neurologické transplantace klinických studií v květnu 2012. Nedošlo-li k ledvinám, jsou méně schopné odstraňovat kyseliny z vašeho těla, což způsobuje akumulaci kyselin. Výsledné rozrušení v kyselé rovnováze ohrožuje váš výživový stav tím, že způsobuje ztrátu bílkovin a zhoršuje problémy s kostními minerály. Kromě toho přebytečné kyseliny dále poškozují již selhávající ledviny. Nakonec metabolická acidóza přispívá k progresi chronického onemocnění ledvin.
Soda na pečení je vhodná pro ledviny
Sóda na pečení neutralizuje kyseliny a pomáhá udržet rovnováhu mezi kyselinou a zásadou. To zabraňuje akumulaci kyselin a chrání vaše ledviny před následným poškozením. Studie zveřejněná v září 2009 naznačuje, že doplnění sody je prospěšné pro osoby s pokročilým poklesem ledvin. Denní dávka zpomaluje průběh onemocnění ledvin podle studie, která se objevila ve Journal of the American Nephrology Society. Zabraňuje ztrátě bílkovin a zlepšuje stav výživy zvýšením aminokyselin.
Příprava sódy na pečení
Poraďte se s vaším renálním dietetikem o doplnění sódy na pečení jako součást léčebného režimu ledvin. Soda pochází jako prášek nebo tableta, kterou rozpustíte ve sklenici vody. Voda bude zpočátku vypadat zatažena, takže budete možná muset rozmíchat, abyste jí pomohli rozpustit. Jakmile je rozpuštěná, voda znovu vypadá jasně a můžete ji vypít. Soda má málo hořkou chuť. Váš renální dietky poskytne vodítko o tom, kolik bude pít. Ujistěte se, že při nákupu nezaměňujte soda s pečícím práškem.
Spravujte příjem dietních kyselin
Pokud jste zvědaví, zda hladiny kyselin ve vaší stravě mají vliv i na funkci ledvin, odpověď je ano, podle studie, která se objevila v roce 2014 v časopise American Journal of Nephrology. Autoři píší, že přívod stravy kyselinou ovlivňuje kyselou rovnováhu ve vašem těle a může nezávisle urychlit pokles ledvin.
Jíst více ovoce a zeleniny, které jsou alkalické, pomáhá pomalu klesat ledviny, podle informací, které představila americká nefrologická společnost na listopadovém týdnu ledvin ASN v listopadu 2013. Jako pacient s CKD obvykle potřebujete vybrat ovoce a zeleninu s nízkým obsahem draslíku a fosforu. Omezení potravin, které produkují kyseliny, jako je pšeničná mouka a živočišné bílkoviny, může pomoci také.
