Ayurveda, tradiční hinduistický léčebný systém, identifikuje tři dávky, které poskytují přehled o zdraví lidí a které potraviny nejlépe vyhovují. Doshas jsou vata, pitta a kapha. Tělo každého má všechny tři doshas, ale máte dominantní dosha typu. Dietní strava, která vyhovuje vašemu typu dávky, může zlepšit duševní a fyzické zdraví a dokonce snížit chuť, podle "Yoga Journal". Ayurveda je založená na tradiční medicíně, kterou mnoho praktikujících v oblasti péče o zdraví není obeznámeno. Ale měli byste ještě konzultovat svého lékaře, než dramaticky změníte dietu.
O Ayurvedě a Doshasovi
Ayurveda byla používána více než 5000 let jako systém přirozeného léčení. Slovo "ayurveda" se překládá doslovně jako "věda života". Je navržen tak, aby pomohl každému jednotlivci dosáhnout plného zdravotního potenciálu svého těla vyrovnáním prvků nebo doshas. Tři primární energie a dávky v ayurvedě jsou vítr, vata dosha; oheň, pitta dosha; a země, kapha dosha. Podle ayurvédských filozofií, vaše jedinečná kombinace těchto doshas určuje vaše fyzické, duševní a duchovní potřeby.
Identifikace typu Pitta-Vata
Většina lidí má jeden nebo dva dominantní typy dosha. Jedinci s dominantní vata mají obecně mírnou stavbu a suchou kůži; preferují teplé, vlhké klima; jsou citově citliví; a jsou přirozeně kreativní. Ti s dominancí pitta obvykle mají středně postavený a spravedlivý kůži; preferují chladné klima; jsou podrážděné; a jsou těžké. Lidé s dominantou kapha mají typickou těžkou stavbu a mastnou pleť; preferují teplé, suché klima; jsou snadné; a jsou stabilní. Pokud jste typ pitta-vata, zjistíte těžce jak popisy pitta, tak vata.
Co k jídlu
Ovoce, luštěniny, vejce, chudé maso, rýže, pšenice, ořechy, semena, střední množství mléčných výrobků a jemné koření, jako je kmín, zázvor, fenikel, hřebíček a hořčice. Navíc se doporučuje značné množství vařené a vařené zeleniny pro vyvážení obou dávek. Nesladené čaje včetně heřmánku, fenyklu, zázvoru a sladkého dříví jsou ideální pitta-vata nápoje, když nejste pití vody ani mléka. Vyhněte se alkoholu, kávě a pikantním, hořkým nebo přísadám, aby nedošlo k vyvážení vašeho pitta nebo vata doshas.
Den vzorku
Den na pitta-vata dietu by mohl začít s vajíčkovým bičováním s rukolou a kuřecími prsíčky smíchanými a ochucenými strouhaným zázvorem a posypem mleté černé pepře. Na oběd můžete mít zelný salát s rajčaty, fazolemi, karfiolem a krocanem, ochucený kmínem, koprem a bazalkou. Den by mohl skončit velikou mísou rýže a čočky ochucené olivovým olejem, černým pepřem, limetkou a fenykl. Pro dezert je třeba mít ovocný salát se smíšeným bobulem, hrozny, nakrájeným mangem a sýrem z granátového jablka oslazeného trochou medu. Po celý den si mezi jídly můžete občerstvit ořechy, semena a ovoce. Nechte šálek bylinného čaje s nejméně jedním jídlem denně a vypijte velkou vodu.
