Vaše játra jsou zpracovatelskou rostlinou vašeho těla: Jejím úkolem je označit živiny jako proteiny a tuky pro použití a poslat toxiny, které jsou výsledkem rozpadu bílkovin v ledvinách. Přebytečné bílkoviny a tuky ve vaší stravě mohou být škodlivé pro vaše játra, což způsobuje zpomalení vývoje orgánů, což je nepravděpodobný výskyt, pokud spotřebujete přebytečné množství červeného masa, které mají tendenci mít vysoký obsah bílkovin a tuku. Vědět, jak červené maso může ovlivnit vaše játra může pomoci udržet vaše zdraví. Vždy se poraďte se svým lékařem předtím, než provedete jakékoli změny ve stravě.
Zdraví jednotlivci
Protože vaše játra jsou zodpovědná za rozbití a balení bílkovin, rozloží to červené maso ve vaší stravě. Pokud jste zdravá osoba, vaše játra by měla být schopna tyto potraviny rozložit s malými obtížemi. Nicméně dlouhodobé účinky nadměrného příjmu červeného masa na játra jsou nejlépe nejisté, podle MayoClinic.com. Díky rostoucí popularitě stravovacích návyků s vysokým obsahem bílkovin a nízkých sacharidů je možné, že dlouhodobá nadměrná spotřeba červeného masa může zhoršit problémy s játry. Zatímco játra mohou rozbít bílkoviny, jestliže budete jíst příliš velkou porci, nemusí být schopna je přiměřeně porušit.
Účinky
Pokud vaše tělo nemůže správně rozbít červené maso nebo spotřebováváte větší množství, než je spravovatelné červené maso, mohou se odpadní produkty zvedat. Tyto toxiny mohou ovlivnit fungování mozku, což přispívá k stavu známému jako hepatická encefalopatie. Vzhledem k tomu, že každá osoba může reagovat odlišně na příjmu červeného masa, věnujte pozornost vašemu tělu známky jako duševní zmatenost, únava nebo závratě, když jíte červené maso.
Červené maso a tuky
Kromě vysokého obsahu bílkovin má červené maso vysoký obsah tuků, což může být pro játra obtížné. "Dokonce i ty nejchytřejší kusy masa mají vysoký obsah tuku," říká Melissa Palmer, MD, lékař, který píše na LiverDisease.com. "Ve skutečnosti přibližně 50 až 75 procent kalorií z většiny červených mas pochází z tuku." Zatímco byste měli ve vaší stravě mít nějaký aspekt tuků, červené maso obsahuje nasycené tuky, které mohou přispívat k vysokému cholesterolu a srdečním chorobám. může být obzvláště škodlivé, pokud máte onemocnění jater.
Tolerovaný protein
Když máte onemocnění jater, některé proteiny mohou být lépe tolerovány než jiné, podle Hepatitis Foundation International. Pokud je vaše jaterní onemocnění pokročilejší a vaše játra je schopna rozbít několik bílkovin, červené maso nemusí být tolerováno tak efektivně jako rostlinné a mléčné bílkoviny. Poraďte se svým lékařem o tom, jak jíst červené maso může ovlivnit vaše stadium onemocnění jater. Váš lékař může doporučit konzumovat malou porce zeleninového masa - asi 4 oz. - jako příležitostná možnost.
