Název plánu stravy DASH je zkratka pro dietní přístupy k zastavení hypertenze. Cílem stravy DASH je snížit hypertenzi nebo vysoký krevní tlak u osob, které ji mají, a předejít zvýšení krevního tlaku u osob, které jsou ohroženy.
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí má více než 1/3 Američanů, více než 75 milionů lidí, zvýšený nebo vysoký krevní tlak. Normální krevní tlak je systolický údaj pod 120 a diastolický pod 80.
Sodík
Hlavním zaměřením plánu stravy DASH je snižování příjmu sodíku. Pokyny týkající se stravování pro Američany a pokyny týkající se stravy DASH naznačují, že byste měl udržet příjem sodíku pod 2300 mg denně. American Heart Association doporučuje snižovat sodík ještě dále, nižší než 1500 mg pro snížení krevního tlaku.
Možnosti stravování
Dieta DASH byla tak účinná při snižování krevního tlaku, protože doporučuje snadné sledování zdravého stravovacího plánu. Ti na dietě DASH mohou získat spoustu vlákniny a živin, jako je draslík a hořčík z ovoce, zeleniny, celozrnných a luštěnin.
Konzumace 4 až 5 porcí ovoce a zeleniny a 6 porcí celých zrn může pomoci splnit doporučenou úroveň 25 gramů vlákniny pro ženy a 38 gramů vlákniny pro muže.
Zvolte štíhlé kusy masa, jako jsou ryby, kuřecí maso a krůtí, místo červených mas a nejvýše 6 až 8 uncí za den. Vyměňte plnotučné mléčné výrobky s mlékem s nízkým obsahem tuku, abyste snížili množství nasycených tuků a zaměřte se na 2 až 3 porce denně. Vyberte oleje s nízkým obsahem nasycených tuků, jako je olivový olej nebo repkový olej, a omezte se na 2 až 3 lžíce denně.
Dieta DASH doporučuje snížit množství nasycených tuků ve stravě z potravin, jako je červené maso, sýr, máslo a kokosový olej. Navíc trans-tuky nacházející se v potravinách, jako jsou pečivo, balené sušenky a zpracované potraviny, jsou obzvláště škodlivé pro zdraví srdce. Měření příjmu alkoholu na 1 den denně pro ženy a 2 pro muže je také důležité.
Ztráta váhy
Plán stravování DASH není specificky určen pro ztrátu hmotnosti, ačkoli někteří účastníci mohou během plánu dosáhnout snížení hmotnosti. Plán je určen pro někoho, kdo jí denně denně zhruba 2 000 kalorií, ale pro lidi s 1600-, 2600- a 3100-kalorickou stravou jsou k dispozici úpravy.
Výzkumná studie publikovaná v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics z roku 2011 zjistila, že dieta DASH byla úspěšná při hubnutí a udržování úbytku hmotnosti. Navíc článek z roku 2003 o "hypertenzi" dospěl k závěru, že ztráta hmotnosti je nezbytná pro léčbu a prevenci vysokého krevního tlaku. To může být důvod, proč byla dieta DASH po dobu 8 let za sebou zařazena mezi nejpoužívanější diety ze strany amerických zpráv a světové zprávy.
Výsledek
Podle Národního institutu srdečního, plicního a krve, studie na jedince podle plánu stravy DASH ukázaly významné snížení krevního tlaku, zatímco na plánu. Limit soli o koncentraci 1 500 mg může být účinnější než limitní hodnota soli ve výši 2 300 mg při snižování krevního tlaku, avšak jakékoli omezení sodíku je užitečné.
Podle výzkumu z roku 2001 publikovaného v časopisu The New England Journal of Medicine, dieta DASH a snížení hladiny sodíku na 1 500 mg denně vedly k průměrnému poklesu systolického krevního tlaku o 11,5 mm Hg u účastníků studie, kteří byli dříve diagnostikováni jako hypertenzní. Jednotlivci zaznamenali snížení krevního tlaku do 30 dnů od zahájení stravy DASH.
Doporučení
MayoClinic.com doporučuje, aby se lidé, kteří zkoušejí dietu DASH, začali postupně, přidávali zdravé potraviny a nahradili špatnou stravu při pomalém snižování sodíku. Jednotlivci mohou být také úspěšnější, pokud najdou způsoby, jak odměnit dodržování dietního plánu a získat podporu od přátel, rodiny nebo svého lékaře. Přidávání fyzické aktivity do diety DASH je také nezbytné pro snížení krevního tlaku.
