Cystein a cystin jsou tak blízko příbuzné, že obě aminokyseliny mohou být matoucí. Například cystein se používá k přípravě cystinu, pak může být cystin převeden zpět na cystein. Vzhledem k tomuto vztahu mohou plnit stejné role. Ale to není celý příběh. Navzdory svým podobnostem jsou zodpovědní za různé pracovní pozice, které jsou pro vaše zdraví životně důležité.
Související aminokyseliny
Produkce cysteinu a cystinu je typická pro mnoho chemických procesů ve vašem těle. Musí se řídit určitým pořádkem a každý krok závisí na přítomnosti určitých látek. Aminokyselina methionin nazývá se používá k výrobě cystein, ale to trvá několik kroků se dostat z methionin na cystein, a je třeba vitamíny B-12 a B-6, aby se to stalo. Cystein pak prochází více kroky k produkci antioxidačního glutathionu a aminokyseliny taurinu. Cystin vzniká, když se spojují dvě molekuly cysteinu. Pokud vaše tělo potřebuje více cysteinu, může proces obrátit a převést cystin zpět na cystein.
Metabolické rozdíly
Cystein a cystin oba obsahují síru, která se nachází pouze v několika málo aminokyselin, ale protože to vyžaduje dva cysteinové molekuly, aby vznikl jeden cystin, jsou strukturně odlišné. V důsledku toho mají různé funkce. Cystin má významnou roli při syntéze bílkovin; pomáhá určit konečný tvar bílkovin. Vaše tělo také potřebuje cystine k metabolismu vitamínu B-6. Cystein řídí syntézu glutathionu. Pokud máte nízkou hladinu cysteinu, vaše tělo nemůže dostat dostatek glutathionu, aby vás udrželo zdravé.
Jedinečné přínosy pro zdraví
Cystein detoxikuje acetaminofenu, tak to je často používáno, aby se zabránilo poškození jater a ledvin způsobené předávkováním. Glutathioine výroba je zásadní přínos z cystein, protože je to silný antioxidant, který bojuje zánět, posiluje imunitní systém, reguluje geny a pomáhá metabolizovat živiny, hlášeny recenzi v časopisu Journal of Nutrition v březnu 2004. Cystine a cystein tak pomohla snížit hladinu tuků u laboratorních potkanů s typem rakoviny, která ovlivňuje metabolismus tuků. Nicméně cystin měl jinou roli než cystein: zvýšila hladiny enzymu, který odstraňuje tuky z krevního řečiště, podle zprávy v cytotechnologii v červnu 2010. Je zapotřebí více studií, aby bylo možné zjistit, zda každá aminokyselina má stejný účinek u lidí.
Doporučení a varování
U zdravých dospělých, tělo produkuje dostatečný přísun obou aminokyselin, ale děti, starší lidé a dospělí s metabolickými nebo malabsorpcí problémy, možná bude muset zvýšit svůj příjem cystein prostřednictvím high-protein potraviny, jako je libové maso, ryby, drůbež a sóji produkty. Cystin je jen zřídka k dispozici v doplňcích, ve srovnání s cystein, která je běžně prodávána jako doplněk ve formě N-acetyl-L-cysteinu nebo NAC. Lékařské centrum University of Maryland varuje, že jiné formy cysteinu mohou být toxické v doplňkové formě. Poraďte se svým lékařem dříve, než začnete užívat přípravek NAC, pokud užíváte léky na předpis. NAC může také způsobit nevolnost, zvracení a průjem.
