S téměř 200 druhy klobásy po celém světě a historie 3000 let je jasné, že klobásy mají bezkonkurenční odvolání. Pokud jde o klobásy, mnoho druhů vaření má za následek šťavnatý a aromatický výsledek. Ale vaření klobásy v troubě vám ušetří potíže s neustálým otáčením a udržuje Vaši varnou desku čistou od mastnoty. Čerstvá uzená klobása vyžaduje důkladné vaření, dokud nezmizí vše růžové, aby se zabránilo trichinóze. Lehce vyléčené klobásy, jako jsou horké psy nebo bratwurst, jsou předvařené a potřebují kratší dobu pečení.
Klobásy
Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů. Nastavte teplotu na 425 stupňů, pokud trouba nedosáhne skutečných 400 stupňů.
Krok 2
Umístěte klobásy do pekáče. Mrkev 1 lžíce. olivového oleje přes salámy, aby zajistily, že dostanou hnědou kůru.
Krok 3
Pečeme klobásy 15 až 20 minut. Tlusté klobásy mohou trvat až hodinu k vaření. Používáte-li husté klobásy, otočte je jednou nebo dvakrát během vaření.
Krok 4
Pierce klobásy s špičkou nože nebo špičky vidličky, aby se otestovaly bezmocnost po 15 minutách. Podívejte se na čisté šťávy nebo nakrájené na jednu klobásu, abyste se ujistili, že je důkladně vařená, aniž by zbývala růžovost.
Další přísady
Krok 1
Vařte cibuli, papriku a česnek ve 2 polévkových lžících. olivového oleje, zatímco klobásy pečené. Vařte zeleninu na středním ohni po dobu 5 až 6 minut, dokud nejsou citlivé.
Krok 2
Přidejte sůl, papriku, rajčatovou omáčku a 2 polévková lžíce. voda. Nechte směs vařit ještě dalších pět minut.
Krok 3
Položte zeleninu do velké servírovací misky a nahoře s uzeninami. Posypte petrželkem nahoře.
Věci, které budete potřebovat
- Pekáč nebo pánvička
- Ostrý nůž nebo vidličku
- Pánev
- 3 polévkové lžíce. olej
- 1 nakrájená cibule
- 3 stroužky česneku
- Plátky papriky červené nebo zelené
- Sůl a pepř
- ? šálek rajčatové omáčky
- 2 polévková lžíce. nasekaná petržel
- Servírovací mísa
Tipy
- Použijte litinovou pánvi, pokud dáváte přednost, ale ujistěte se, že rukojeti jsou také litinové a jsou odolné vůči žáru. Rovněž bude fungovat plech, ale na stěnách trouby budete mít větší množství stříkaček. Pro alternativní metodu vaření přidejte cibulku, pepř a česnek přímo do pekáče a vařte spolu s klobásami pro jednoramenné jídlo s jemnější zeleninou. Podáváme křupavý chléb, abyste naservírovali vařící šťávy a zelený salát na boku pro nový kontrast k salámům.
Upozornění
- Trichinóza je způsobena tím, že se jedná o špatně upečené vepřové maso infikované cystami obrovských červů. Každoročně je v USA hlášeno přibližně 40 případů. Pokud trichinózu trpíte, můžete se setkat s křečemi, průjmem, horečkou nebo svalovou bolestí, která může nebo nemusí odejít sama od sebe. Aby se zabránilo infekci, vařte všechna vepřová, dokud nezůstane růžové maso. Typická klobása obsahuje velké množství tuku a sodíku. Pro zdravější výběr si vyzkoušejte kuřecí nebo kurací salám.
