Nadbytečné kalorie jsou počet kalorií, které konzumujete nad množstvím, které potřebujete k paliva každodenní činnosti, odpočinku metabolismu a cvičení. Vaše tělo preferuje určité druhy kalorií. Sacharidy se například převádějí na glukózu a používají se k uspokojení okamžitých potřeb energie nebo jsou skladovány jako glykogen ve vašem játrech a svalech, aby byly použity později. Tuk a bílkovina mají také své preferované cesty, které ovlivňují způsob použití nebo skladování těchto makroživin.
Ukládání tuku
Dietní tuk je především v jídle a ve vašem těle jako triglyceridy. Omezený obsah tuku a tuku v krevním oběhu může být použit jako zdroj energie. Přestože nadměrný obsah tuku je uložen jako triglyceridy, tyto zásoby tuku mohou být rozloženy na mastné kyseliny a glycerol, aby poskytly energii mezi jídly, aby poháněly cvičení s nízkou intenzitou a podporovaly aktivity vysoké intenzity tím, že pomáhají při uvolňování glykogenu.
Proteinové procesy
Přestože nadbytečné kalorie z tuku, bílkovin a dokonce sacharidů se skladují jako tuky, tělo preferuje užívání bílkovin a sacharidů jinde. Bílkoviny jsou poslední zdroje, které těží, když vaše tělo potřebuje energii pro každodenní aktivity nebo cvičení. Stejně tak bílkovina odolává přeměně na tuky, protože vaše tělo používá tuto látku pro další funkce, jako je napravení svalové tkáně po cvičení, budování svalů a přivádění kyslíku do pracovních svalů. Užívání více kalorií, než potřebujete, však může vést k nadměrnému tělesnému tuku, bez ohledu na váš primární zdroj kalorií.
Kalibrační rozklad
Doporučený příjem stravovacího tuku je 20 až 35 procent celkových kalorií. Typická americká strava poskytuje asi 12 procent kalorií z bílkovin, zatímco sportovci obvykle dostanou 25 až 30 procent kalorií z bílkovin. Doporučený rozsah příjmu bílkovin je 10 až 35 procent celkových kalorií. I když tyto procentní podíly mohou sloužit jako obecné pokyny, které vám pomohou naplánovat vyváženou stravu, celkový počet kalorií, které potřebujete, závisí na faktorech, jako je váš věk, pohlaví a životní styl.
Úvahy
Nadbytečné kalorie se obecně převádějí na uložený tělesný tuk, bez ohledu na zdroj kalorií. Přestože každý z proteinů, tuků a sacharidů má přednost při práci ve zdravém těle, nadbytek kalorií obecně vede k nárůstu hmotnosti. Protein nepřevádí tuk na svaly a dokonce může přispívat k dalšímu tělesnému tuku, pokud spotřebováváte více kalorií, než potřebujete. Přijetí vyvážené stravy, která omezuje rafinované sacharidy a obsahuje bílkoviny bez bílkoviny, zdravé tuky, celozrnné látky, ovoce a zeleninu - a zároveň omezuje příjem kalorií na méně než výdaje - je účinnou strategií pro řízení zdravé hmotnosti.
