Skus do šťavnatého jablka nebo sladké hrušky a část toho, co jíte, je celulóza, která je součástí rostlinných potravin, které jsou lidským tělem nestravitelné. Může se vám zdát, že něco, co vaše tělo nemůže trávit, může být prospěšné pro vaše zdraví, ale může to být. Celulóza je typ vlákna nazývaného nerozpustné vlákno a jeho přínosy zahrnují pomoc při přesunu jídla rychleji v trávicím systému, čímž se zabraňuje zácpě a snižuje se riziko vzniku onemocnění nazývaného divertikulární onemocnění.
Bližší pohled na celulózu
Nejhojnější ze všech přírodních organických sloučenin je celulóza strukturní složkou rostlinných potravin, které se nacházejí v buněčných stěnách rostlin. Asi 33 procent rostlinné hmoty, 90 procent bavlny a 50 procent dřeva se skládá z celulózy. Kromě toho, že se přirozeně vyskytuje v potravinách, které jíte, je také používán při výrobě papíru, textilií, plastu a fotografického filmu. Najdete jej také v doplňkové uličce v práškové formě.
Primární účel nerozpustného vlákna
Celulóza je považována za nerozpustnou, protože se v trávicím traktu neváže s vodou ani nemění formu. Jiný typ vlákna, nazývaný rozpustné vlákno, se váže s vodou a stává se látkou podobnou gelu - tento druh vlákna slouží ve vašem těle různým účelům. Vzhledem k tomu, že nerozpustná vláknina prochází trávícím systémem beze změn, pomáhá přenášet odpad v trávicím traktu, což zabraňuje zácpě.
Další výhody celulózy
Nerozpustné vlákno je typ primárně zodpovědný za prevenci divertikulárních onemocnění, což je stav charakterizovaný vývojem kapes nazývaných divertikuly podél stěny dvojtečky. Podle webové stránky Harvard School of Public Health je divertikulární onemocnění jednou z nejčastěji se vyskytujících onemocnění souvisejících s věkem, která postihuje dvojtečku v západní společnosti. Divertikulitida nastává, když se divertikulum nakazi a zanícne. Divertikulární onemocnění je častější u lidí, kteří nežijí dostatek vlákniny, tvrdí internetové stránky amerického Society of Colon & Rectal Surgeons.
Jak moc potřebujete a zdroje
Doporučená vlákna zahrnují jak nerozpustné vlákno, tak rozpustné vlákno. Obecně se doporučuje, aby všichni dospělí konzumovali nejméně 20 gramů vlákniny denně; Harvardová však vysvětluje, že vaše potřeba vlákniny je úměrná vašemu příjmu kalorií - čím více kalorií jíte, tím více vláken potřebujete, takže muži mohou potřebovat 30 až 35 gramů denně. Nejlepším zdrojem celulózy jsou semena jako konopí a len, stejně jako celá zrna, mrkev, rajčata a okurky. Pokud budete jíst různé druhy ovoce, zeleniny, celých zrn, ořechů a semen, máte větší pravděpodobnost, že získáte celulózu, kterou potřebujete, abyste zůstali zdraví.
