Uchovávání balení individuálně zabalených mražených filet z lososa ve vašem mrazáku je praktický trik, který může znovu definovat koncept poslední večeře. Přeneste ryby z mrazničky, kde je možné je bezpečně skladovat po dobu až tří měsíců, nebo z chladničky, kde je možné je skladovat až 24 hodin, přímo na sporáku. Pokud dáváte přednost, troubu ryby v balíčcích na nízké úrovni po dobu 2 až 3 minut v mikrovlnné troubě. Doporučení od oddělení výživy člověka na státní univerzitě v Ohiu varují před rozmražením ryb při pokojové teplotě a také při opětovném zmrazení rozmrazených filé, které mohou přispět k rozvoji bakterií.
Krok 1
Zahřejte 1 lžičku. olivového oleje ve středně dlouhé nádobě na nepatrnou teplotu nad mírně nízkým teplem. Umístěte losos do pánve a zakryjte ho víčkem. V závislosti na tloušťce ryb se vaří po dobu 5 až 10 minut nebo se zahřeje.
Krok 2
Mezitím kombinujte 2 polévkové lžíce. z Dijon hořčice a 2 lžičky. citronové šťávy v malé misce, dokud směs není krémová.
Krok 3
Vypusťte přebytečnou vlhkost, která se v pánvi sbírá, z rozmrazení ryb. Vraťte pánev do sporáku. Šířte polovinu hořčičné směsi přes filé. Zvyšte teplo na médium a vařte, pokryté, po dobu 5 až 7 dalších minut.
Krok 4
Ve střední misce kombinujte zbývající polovinu hořčičné směsi s 3/4 šálkem majonézy, 1/3 šálku nakrájené okurky, 1/4 šálku nakrájené cibule, 1 polévkovou lžičku. z koprových plevelů, 1 mletého česneku a 1/4 lžičky. červených pepřových vloček.
Krok 5
Odkryjte panvu a zvyšte teplo na středně vysoké. Vaříme 1 nebo 2 minuty nebo dokud ryba není jen křupavá.
Krok 6
Po dokončení vaření okamžitě vyjměte losos z pánve. Podáváme rybu s připravenou omáčkou podél hnědé rýže, těstovin z celé pšenice nebo zeleniny.
Věci, které budete potřebovat
- Individuálně zabalené filmy z mražených lososů
- Olivový olej
- dijonská hořčice
- Citronová šťáva
- Nízkotučná majonéza
- Okurka, oloupaná a nakrájená na kostičky
- Bílá cibule
- Koprová burina
- Česnek, mletý
- Červené pepřové vločky
Tipy
- Losos je živina-hustá ryba, bohatý jak na bílkoviny a omega-3 mastných kyselin. Udržujte výživové výhody tohoto jídla pomocí metod s nízkým obsahem tuku, jako je saute, grilování nebo broušení. Vařte v olivovém oleji namísto másla a vyhněte se nezdravým doprovodům.
