Vlákna a krmivo se často používají zaměnitelně a do jisté míry to je v pořádku. Hrubost je vláknina, část rostlinných potravin, která se pohybuje v trávicím systému nezměněná, podporuje pravidelnost a udržuje trávicí systém zdravý. Existují však dva druhy vláken, které jsou rozpustné a nerozpustné, a vláknina se konkrétně vztahuje na nerozpustné vlákno.
Rozpustné vs. nerozpustné vlákno
Rozpustná vláknina pochází především z ovesných otrub, fazole, hrach, čočka, semena, ořechy a některé druhy ovoce a zeleniny. Během trávení se rozpustná vláknina váže s vodou za vzniku gelovité látky. Hrubost však zůstává během trávení většinou neporušené a přidává se k stolici, aby se urychlil jeho průchod. V zelenině, celozrnné a pšeničné otruby najdete suroviny.
Různá jména, různé výhody
Hrubost je z velké části zodpovědná za udržování pravidelnosti a zdraví střev. Jeho tloušťka pomáhá vyčistit tlusté střevo a zabraňuje tomu, aby se zbytky dostaly do pasti a způsobily zánět střeva, tzv. Divertikulární onemocnění. Zabraňuje také zácpě. Gelovitá rozpustná vláknina je na druhou stranu nejlépe známá svou roli v řízení hladin špatného cholesterolu tím, že narušuje vstřebávání cholesterolu během trávení.
