Slanina může být časově náročná - a špinavá - připravit se na velkou snídani nebo brunch. Předpřipojením slaniny den předtím však můžete obsluhovat velké množství, aniž byste museli snášet slaninu při přípravě slaniny. Můžete přidat předpečenou slaninu na těstoviny, pečivo, použít jako polévku na polévky a saláty, nebo ji zasunout do sendviče. Pokud máte obavy z příjmu nasycených tuků a cholesterolu, zvolte namáčenou slaninu místo vyléčené vepřové slaniny. Kromě toho vybírejte značky s nízkým obsahem sodíku, abyste udržovali příjem sodíku pod kontrolou.
Krok 1
Zakryjte plech na plech s hliníkovou fólií. Uschovejte surovou slaninu v jedné vrstvě na fólii.
Krok 2
Umístěte plech do předehřáté trouby a vařte a pravidelně kontrolujte, dokud se slanina nedostane do požadované úrovně hnědosti a křupavosti. V případě potřeby vylijte případné nahromaděné maziva.
Krok 3
Použijte kleště na vaření slaniny na velké talíře s papírovými utěrky. Vymažte přebytečný mast z pásů jinou papírovou utěrkou. Nechte slaninu vychladnout.
Krok 4
Položte slaninu v plastových sáčcích se zipem a uchovávejte v chladničce při 40 stupních Fahrenheita nebo méně, podle pokynů ministerstva obrany.
Věci, které budete potřebovat
- Plech na pečení
- Hliníková fólie
- Surová slanina
- Tongy
- Velký talíř
- Papírové ručníky
- Zip-top plastové tašky
Tipy
- Když jste připraveni předvést předpečenou slaninu následující den, ohřejte plátky v mikrovlnné troubě. Chcete-li připravit větší množství slaniny, použijte dvě plechy na pečení s jednou umístěnou v horní třetině trouby a druhou ve spodní třetině. Skladujte zbylou předpečenou slaninu v chladničce po dobu až pěti dnů při 40 F nebo méně, nebo až tři měsíce v mrazáku při teplotě 0 F nebo chladnější.
Upozornění
- Lékařská komise pro zodpovědnou medicínu varuje, že čím více zpracovaných mas, jako je slanina, kterou konzumujete pravidelně, tím vyšší je riziko chronických onemocnění, jako je rakovina nebo diabetes. Omezte, jak často budete jíst slaninu a udržujte velikost porcí malá.
