Sody, chleba, pivo a sýr jsou v americkém domě sponky. Každý z těchto produktů obsahuje cukr. Cukr poskytuje jinou nutriční hodnotu než zásobování energií. Tělo potřebuje tuto energii k tomu, aby vykonávalo každodenní fungování. Nicméně, konzumace přebytku této staple zvyšuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje vaše zásoby tuku, což potenciálně zvyšuje váš špatný cholesterol a hladiny triglyceridů.
LDL cholesterol
Lipoproteiny s nízkou hustotou nebo LDL jsou známé jako nosiče špatného cholesterolu. Tyto částice transportují cholesterol z jater do zbytku těla. Pokud jsou vysoké množství LDL cholesterolu v krevním řečišti, jsou v tepnách ponechány usazeniny a tvoří plak, což omezuje průtok krve a kyslík. Pokud se kus desky oddělí, může to způsobit zdvih nebo srdeční zástava. Potravinové zdroje přispívající k LDL cholesterolu zahrnují nasycené tuky, jako jsou tuky v plnotučném mléce a másle, a trans-tuky, jako jsou tuky v smažených potravinách a balené dezerty. Podle Alabama Cooperative Extension System, hladiny LDL cholesterolu musí zůstat pod 130 miligramů, pokud nemáte žádné další rizikové faktory.
Cukr
Cukr, známý také jako glukóza, je jednoduchý uhlohydrát, který obsahuje přibližně 16 kalorií na čajovou lžičku. Podle denní studie Colorado State University je denní průměrná spotřeba cukru pro jednoho jedince 25 čajových lžiček nebo 400 kalorií. Když tyto prázdné kalorie vstoupí do krevního řečiště, vaše hladina glukózy v krvi, inzulín a dietní glykemická zátěž výrazně stoupá. Diety s vysokým obsahem jednoduchých cukrů jsou spojeny s hypertenzí, inzulinovou rezistencí a zánětem. Cukr zvyšuje určitý tuk v krvi známý jako triglyceridy, podle University of Southern California. Kromě toho se fruktóza, derivát cukru, přemění na játra na tuky a zvyšuje hladinu triglyceridů.
Cukr a LDL cholesterol
Podle Emory University, vysoký obsah cukru mezi dospívajícími lidmi snižuje srdeční zdraví později v životě. V publikaci z roku 2011, publikované v publikaci "Circulation", dospívající spotřebovávající více než 30% celkové spotřeby energie v cukru měli nižší hladinu cholesterolu, vyšší LDL cholesterol a vyšší hladinu triglyceridů než jejich protějšky konzumující malé množství cukru. Kromě toho nadváha dospívajících, kteří konzumují vysoké hladiny cukru, vykazuje více příznaků inzulínové rezistence. Omezení příjmu cukru snižuje hladinu LDL cholesterolu, snižuje hladinu triglyceridů a pomáhá vám dosáhnout úbytku tělesné hmotnosti, podle Alabama Cooperative Extension System.
Vlákno
Diety s nízkým obsahem vlákniny a vysokého obsahu cukru jsou spojeny se zvýšenou hladinou triglyceridů a snížením cholesterolu lipoproteinů s vysokou hustotou nebo dobrým cholesterolem. Diety s vysokým obsahem vlákniny mohou přispět ke snížení hladiny LDL cholesterolu ak stabilizaci hladiny cukru v krvi, tvrdí Linus Pauling Institute. Konkrétně, konzumace viskózních dietních vláken nebo vlákniny obsažené v ovesných hrách, čočkách, fazolech a hrachu snižuje celkový cholesterol v séru a LDL cholesterol.
