Pomalé sporáky jsou často spojeny se zimními komfortními jídly, jako jsou polévky, pečené pečivo a dušená maso, ale jejich využití pro letní jídla je dobrým způsobem, jak udržet vaši kuchyni v pohodě. Pomalý sporák pečuje potravu s vlhkostí po dlouhou dobu, která udržuje štíhlou masu jako vepřová žebra ve venkovském stylu - letní oblíbená nabídka. Vaření rebrá ve stylu země v pomalém sporáku trvá 6 hodin nebo déle, takže je můžete dát a jít o svůj den vědí, že večeře bude připravená, až se vrátíte domů.
Vaření žeber
Krok 1
Procházejte krajkovými žebry se slaninou a pepřem. Umístěte žebra na pánvi nebo do saunové pánve s kleštěmi na vaření nebo špachtlí.
Krok 2
Umístěte panenu brojlerů pod brojler a vyčistěte žebra 4 palce pod ohřívacím elementem, dokud nehnedí, asi 7 až 10 minut. Alternativně vysekávejte žebra v malém množství oleje na varnou desku až do hnědé. Přemístěte žebra do pomalého sporáku.
Krok 3
Cibulku, konzervované rajčata nebo rajčatovou omáčku, hnědý cukr a sójovou omáčku smícháme v mísící misce. Nalijte obsah mísící misky přes žebra.
Krok 4
Vařte žebra na nízké teplotě po dobu šesti až osmi hodin. Žebra jsou hotová, když je vnitřní teplota 145 F.
Krok 5
Přeneste žebra na podnos a nechte 4 minuty před jídlem.
Věci, které budete potřebovat
- Oleje pro vaření (volitelné)
- Kleště nebo špachtle
- Mísa na mixování
- Cibule, nakrájená tenká
- Konzervované rajčata nebo rajčatová omáčka
- hnědý cukr
- Sójová omáčka
- Pomalý kuchař
- Teploměr masa
- Hliníková fólie
Tipy
- Browningové žebra pod vařením brojleru nebo v sauně na varnou desku před vařením v pomalém sporáku jim dávají bohatší chuť a barvu, ale není to nutné. Přineste omáčku, která bude sloužit s žebry z džusu v pomalém sporáku po vaření žebra. Odeberte tuku z kapaliny a tekutinu nalijte do hrnce. Přidejte varnou kapalinu do varu a vařte, až se sníží na polovinu. Vybírejte zdravější přísady s použitím konzervovaných rajčat s nízkým nebo sníženým obsahem sodíku, rajčatovou šťávou, rajčatovou pastou a sójovou omáčkou a cukrovou jablečnou šťávou.
Upozornění
- Zmrazené žebra nebudou v pomalém sporáku dosáhnout dostatečné rychlosti, a proto je nejprve rozmrazte. Nechte víko na pomalém sporáku, když se vaří žebro. Pokaždé, když je víčko odstraněno, teplota uvnitř pomalého sporáku klesá o 10 až 15 F, což zpomaluje čas vaření o 30 minut. Nezahřívejte zvyšky v pomalém sporáku. Ohřívajte žebra na peci nebo v mikrovlnné troubě a nechte je zahřát v pomalém sporáku při 140 F.
