Stravová strava obvykle obsahuje vysoký podíl zpracovaných a smažených potravin, rafinovaných cukrů a obilovin, zpracovaného masa, cukrovinek a čokolády a mléčných výrobků s vysokým obsahem tuku. Nekvalitní potraviny jsou známé jako takové, protože jejich výživová hodnota je obvykle vyvážena nebezpečím, které představuje pro vaše celkové zdraví.
Duševní zdraví
Psaní na webové stránce Mayo Clinic, registrovaná dietetikka Katherine Zeratsky vysvětluje, že strava bohatá na nezdravé potraviny může mít negativní vliv na vaše duševní zdraví a pohodu. Zeratsky cituje studii, která za dobu pěti let následovala 3000 britských kancelářských pracovníků, a zjistila, že ti, kteří jedí dietu s nevyžádaným jídlem, s největší pravděpodobností hlásili příznaky klinické deprese. Zeratsky navíc uvádí, že studie, které ukazují, že strava nevyžaduje stravu, může zvýšit riziko vzniku Alzheimerovy nebo Parkinsonovy nemoci později v životě.
Obezita
Psaní v britském časopise Nutrition v britském časopise Journal of Nutrition z října 2007, Stephanie Bayolová a kolegové z Royal Veterinary College v Londýně uváděli, že dieta nezdravých jídel typicky vede k obezitě kvůli vysokému obsahu tuku, energie, cukru a soli obsah. Kombinace stravy s vysokým obsahem nezdravých potravin s nedostatkem pohybu a špatnou kontrolou chuti k jídlu značně zvyšuje riziko, že se stanou obezitou. Obezita zvyšuje vaše riziko mnoha zdravotních problémů a onemocnění, včetně srdečních problémů, mrtvice a kardiovaskulárních onemocnění.
Fetální a kojenecké zdraví
Bayol a jeho kolegové také naznačili, že je možné, že dítě má chuť na jídlo a jeho celková tělesná hmotnost je ovlivněna, když jeho matka jí během těhotenství a kojení jíst dietu s vysokým obsahem nezdravých potravin. V roce 2007 studie výzkumného týmu společnosti Bayol zkoumala dopad spotřeby živočišných nevyžádaných potravin u matek na dietní preference a index tělesné hmotnosti jejich potomků. Ačkoli výsledky studie na zvířatech nemůžeme předpokládat, že korelují přímo s lidským zdravím, Bayol dospěl k závěru, že matka, která jíst stravu s nevyžádaným jídlem, zvyšuje riziko, že její dítě vyvíjí méně zdravé preference chuti k jídlu a obezitu později v životě.
Sodík
Nekvalitní potraviny a zpracované potraviny jsou obecně mnohem vyšší ve formě soli (chloridu sodného) než čerstvě připravené potraviny. Většina lidí ve Spojených státech pravidelně konzumuje výrazně více sodíku, než je nezbytné, což vede ke zvýšenému riziku vysokého krevního tlaku a dalších zdravotních problémů. V lednu 2010 hlásí klinické studie Mayo, zdravotnické úřady USA doporučují, aby zdravý dospělý člověk denně nepřežil více než 2 300 miligramů sodíku; úřady včetně Lékařského ústavu navrhly nižší denní dávku zdravého sodíku ve výši 1 500 mg denně. Mnozí nezdravé potraviny mají mnohem vyšší obsah sodíku než tyto denní doporučené limity - např. 1,5 litru podávané pikantní buvolí omáčky McDonald's obsahuje 2 140 mg sodíku, vypočítá stránka SMI Analytical.
