Ohřívací bílé kukuřičné tortillářské skořápky, obvykle nazývané tortilly, je berou ze suchých a drobivých na vlhké a ohebné. Tvrdé vařené skořápky vyžadují minimální ohřev, ale neohřívané tortilly jsou sotva jedlé a nehybné přímo z tašky. Dobře je zahřejte a stávají se chutnějšími a připraveni na plnění různými přísadami. Není tam žádný rozdíl mezi zahřátím žluté nebo bílý kukuřičné tortilly, s výjimkou, pokud máte přednost v mírném rozdílu v chuti - barva je to, co definuje bílé nebo žluté kukuřičné tortilly. Existuje více než jedna metoda, kterou můžete použít k zahřátí tortilly. Ale s jakoukoli metodou, kterou si vyberete, je klíč udržovat je vlhký a ohřívat je na krátkou dobu, aby se zabránilo vysychání.
Parní
Krok 1
Naplňte spodní část parního ohřívače vodou vodou, dokud nedosáhne až na 1/2 palce po stranách.
Krok 2
Nakreslete parní koš čistou, hustou kuchyňskou utěrkou.
Krok 3
Stack tortilla skořápek v ručníku.
Krok 4
Omotat ručník kolem tortillas, aby je zakryl.
Krok 5
Nastavte víko na parní páce.
Krok 6
Umístěte parní páku na hořák s ohřívačem, který je nastaven na středně vysoké teplo.
Krok 7
Přiveďte vodu na teplotu varu po dobu 1 minuty.
Krok 8
Vypněte hořák a nechte tortilly stát 15 minut v krytém parníku.
Pánev
Krok 1
Umístěte do sklenice dostatek oleje, jen aby jej spodní část pokryla.
Krok 2
Nastavte pánvičku na horák na pečení, nastavte na střední teplotu.
Krok 3
Položte jednu tortillu najednou v pánvi.
Krok 4
Vařte tortillu na jedné straně asi 1 minutu.
Krok 5
Otočte tortillu na opačnou stranu dvojicí kleští nebo špachtlí a vařte ještě jednu minutu nebo dokud je tortilla měkká a teplá.
Mikrovlnná trouba
Krok 1
Lehce navlhčete kuchyňskou utěrku vodou. Vyjměte ji a odstraňte přebytečnou vodu. Mělo by se cítit sotva vlhké.
Krok 2
Připojte mikrovlnnou troubu s ručníkem.
Krok 3
Stachejte tortilly na ručník a sklopte ručník, abyste pokryl tortilly.
Krok 4
Ohřívejte tortilly v mikrovlnné troubě při 50% výkonu po dobu 4 minut.
Věci, které budete potřebovat
- Parní stroj s košem
- Kuchyňská utěrka
- Olej
- Střední pánvička
- Kleště nebo špachtle
- Mikrovlnná trouba bezpečná
Tipy
- Uchovávejte tortilly pokryté ručníkem v koši, aby byly teplé.
