Brambory jsou zdrojem sacharidů, které vám poskytují energii kvůli vysoké nutriční hodnotě. Typický červenohnědý brambor neobsahuje žádný tuk nebo cholesterol a je plněn vlákninou, draslíkem, vitaminem B-komplexu, železem a vitaminem C. Existuje tolik způsobů, jak vařit brambory, jelikož existují odrůdy, včetně pečení, smažení, pražení a sušení. Předem nakrájené brambory mohou zbarvit nahnedou nebo špinavou barvu, takže pokud vyčistíte a smažte vaše brambory před vařením, proveďte správné kroky, aby byly čerstvé a bílé.
Krok 1
Umyjte kůži bramboru pod studenou tekoucí vodou, abyste odstranili veškerou nečistotu. V případě potřeby použijte zeleninový kartáč. Umyjte bramboru i v případě, že plánujete olupovat, aby se zabránilo znečištění vnitřek brambor během čištění.
Krok 2
Pokud je to preferováno, oloupeme brambory. Brambory nakrájíme pomocí ostrého kuchyňského nože na požadované velikosti.
Krok 3
Umístěte nakrájené brambory do misky, která je dostatečně velká, aby snadno držely všechny bramborové části, přičemž horní část alespoň 1 palce.
Krok 4
Naplňte misku studenou vodou, abyste zakryli nakrájené brambory.
Krok 5
Umyjte bramborovou misku na pultě ne více než několik hodin. Po této době mohou brambory začít hnědé nebo zbarvené šedavě.
Věci, které budete potřebovat
- Zeleninový kartáč
- Kuchyňský nůž
- Miska
- Voda
Tipy
- Plátky brambor, které začaly zbarvovat barvu z vynechání, jsou stále dobré k jídlu, ale co nejdříve po řezání vařte brambory.
