Předpěstovaná rýže, nazývaná také obrácená rýže, je neuvěřitelně živinová. Během zpracování výrobci namáčí a parní rýžová jádra pod intenzivním tlakem. Mnoho živin z tuhého vnějšího trupu jde přímo do vnitřní části jádra a trup spadne. Konečný výsledek, předparená rýže, je plný množství vitamínů a minerálů a je velmi nízký na glykemickém indexu.
Specifické údaje o kaloriích
S 1/2 šálku vařené předvařené rýže produkuje méně než 100 kalorií. Mnoho z těchto kalorií, přibližně 87 procent, pochází ze sacharidů. Méně než 10 procent kalorií, nebo asi 9 kalorií, pochází z bílkovin. Konečné 3 procenta kalorií nebo asi 3 kalorií jsou z tuku.
B Vitamíny
Budete mít velkou část vitamínů B svého dne tím, že si budete vychutnávat stranu předpohané rýže. Vitamíny typu B pracují společně, aby rozložily jídlo, které jíte, a přeměňují je na energii, proces známý jako metabolismus. Pomáhají také tělu vytvářet krevní buňky, pomáhá při přenosu zpráv z mozku a chrání mozkové buňky. Jedna polovina šálky předpřipravené rýže obsahuje více než 13 procent svého doporučení pro thiamin, více než 11 procent vašich niacinů a více než jednu čtvrtinu požadavku na kyselinu listovou pro den.
Minerální obsah
Předparená rýže vám poskytne malé množství několika minerálů, ačkoli 1/2-šálek vařené porce má méně než 10% svého doporučeného příjmu těchto vitaminů. Získáte malé množství železa, které pomáhá přenášet kyslík v krvi. Předparená rýže nabízí stopové množství vápníku, hořčíku a fosforu, které vám pomohou udržet zuby a kosti bezvadně silné. Nakonec, vaše porce předparené rýže přidá do vašeho jídla dotek draslíku a sodíku. Tyto dva minerály hrají hlavní roli při regulaci rovnováhy tekutin mezi buňkami, jakož i při podpoře srdečních a svalových funkcí.
Informace o glykemickém indexu
Většina potravin obsahujících sacharidy má index glykemického indexu. Tato stupnice řadí potraviny na základě toho, jak ovlivňují hladinu cukru v krvi. Čím vyšší je skóre - 70 nebo vyšší - tím je pravděpodobnější, že vaše hladina cukru v krvi narůstá. Mírné potraviny s hodnocením GI mají hodnocení od 55 do 69, zatímco potraviny s nízkým stupněm mají hodnost nižší než 55. Obecně platí, že čím nižší je hodnocení, tím menší je dopad potraviny na hladinu cukru v krvi. Bílá rýže, například, je velmi pravděpodobné, že vaše krevní cukr stoupá, protože má index skóre 89. Hnědá rýže má mírnější účinek, kvůli jeho hodnocení 50. předparené rýže, s skóre 38, isn pravděpodobně bude mít velký vliv na hladinu cukru v krvi.
