Červené fazole - dobré, poškození, použití

Červená fazole přišla k nám z oblastí Jižní Ameriky a Indie. Tam se lidé seznámili s touto rostlinou a odtud začali své vítězné průvody po celém světě. Dnes existuje mnoho odrůd a druhů. Tato rostlina je považována za jeden z nejvíce dostupných zdrojů rostlinných bílkovin, který je dokonale vstřebáván lidským tělem. Fazole v barvě červené, podle vědců, se liší od ostatních odrůd s vyšším obsahem vitamínů a stopových prvků. Abyste je mohli bez obav používat, měli byste vědět, že produkt přináší nejen dobré, ale i škodlivé účinky.

Složení a použití červených fazolí

Fazole se již dlouhou dobu stávají dobrým a uspokojujícím produktem. Ale pokrmy vyrobené z něj mají také mnoho užitečných vlastností. To dluží bohaté vitamínové a minerální složení fazole z červených fazolí.

Tabulka: chemické složení, obsah vitamínů a kalorií čerstvých a vařených

Navzdory tomu, že při tepelném zpracování se množství vitaminů a minerálních látek se mírně snižuje, je rovnováha dostačující, aby jí poskytly užitečné vlastnosti, které tvoří červené fazole vítaným hostem u každého stolu.

Užitečné vlastnosti

Červená fazole může být nazývána univerzálním produktem. Ve svém složení obsahuje téměř všechny prvky nezbytné pro to, aby osoba normálně žila.

• Vzhledem k rozsáhlému seznamu a množství vitamínů skupiny B je fazole celkově schopna podpořit a v případě potřeby posílit otřesenou imunitu.
• Vzhledem k tomu, že jeho boby jsou bohaté na vlákninu a pak neustále obsahují tento produkt ve vaší stravě, nemusíte se starat o zdraví střev. Kromě toho budou poskytovány tyto pravidelné stolice, nerozpustné vlákna zachycují a vyvedou všechny strusky a toxiny, které jsou uloženy na střevní stěně.Tato schopnost může být zvážena a účinná prevence rakoviny tohoto těla.
• Stejný vláknina pomáhá stabilizovat ukazatele hladiny cukru v krvi, takže použití tom bude užitečná pro ty, kteří trpí cukrovkou.
• Doporučuje se s anémie z nedostatku železa, protože vysoký obsah železa v těchto fazolí napomáhá ke zvýšení hladiny hemoglobinu.
• Pokrmy z tohoto produktu mají diuretický účinek. Navíc jeho látky přispívají k rozpouštění ledvinových kamenů.
• Červené fazole se mohou stát základem stravy těch, kteří se snaží zhubnout. Nízká hladina kalorií a vysoký obsah bílkovin je k dispozici pro tolik diet. Rovněž důležitá je schopnost rostlin sloužit jako vynikající zdroj energie. To je důvod, proč pokrmy z něho budou užitečné pro děti.
• Navíc, že ​​fazole této rostliny jsou cenné potraviny, jsou velmi žádané a jako kosmetika. Vitamin B6, který obsahuje červené fazole v dostatečném množství, poskytuje pleti zdravý vzhled, i když jen 1-2 krát týdně jíst jídlo z ní dobře, a používat to jako základ pro masky, můžeme dosáhnout ohromující efekt.

Fazole jsou nejoblíbenějším potravinovým výrobkem na světě, ale lídry v jeho spotřebě jsou angličtina. Množství smažených fazolí spotřebovaných obyvateli tohoto království přesahuje množství všech ostatních zemí.

Červené fazole v lidové medicíně

V lidové medicíně používejte téměř všechny části rostliny

Hojivé vlastnosti fazolí jsou známy již od dávných dob. Téměř všechny části rostliny jsou používány z květů, fazolí a stonků na skořápky (listy) lusku. Ale ne všechny odrůdy mají stejné léčebné vlastnosti. To je věřil, že je červená, protože vyšší obsah vitamínů je účinnější při léčbě mnoha nemocí.

Při pankreatitidě

S touto chorobou používejte červenou, nicméně, stejně jako jiné fazole jako potravina, dietetici neodporují. A to platí nejen pro období exacerbace nemoci, ale i pro trvalou remisi. Potraviny připravené z fazolí jsou poměrně těžké a vyžadují spoustu žaludeční šťávy ke zpracování. Důsledkem je také podráždění pankreatu. Nicméně, na základě tohoto zařízení na dlouhou dobu,usnadňující stav pacienta s touto chorobou.

• Odstranit bolest a snížit zánět pomůže odvar od suchých listů této rostliny. Pro jeho přípravu 1 polévková lžíce. l. suché práškové látky nalijte sklenici vroucí vody, vařte 15 minut. při nízkém ohni, zabalené, nechal stát půl hodiny a filtrovalo. Vezměte nastoya před jídlem na 0,5 šálku třikrát denně.
• Chcete-li zmírnit stav s chronickou pankreatitidou, můžete, pokud užíváte 100-200 ml šťávy, stlačené z čerstvých fazolí. Optimální čas na přípravu takové drogy je období od června do září. V tuto chvíli začínají fazole dozrávají. Čerstvě vymačkaná šťáva se užívá třikrát denně s přidáním 1 polévkové lžíce. l. zlato.

S diabetes mellitus typu I a II

Správná výživa s diabetem je základem pohody. Zvláště důležité je v tomto případě dostupnost celé řady vitaminů a živin ve stravě. Červené fazole zcela splňují tyto požadavky. Má nejbohatší zásoby minerálních látek nejen že je schopen plně uspokojit potřeby těla, ale také ovlivnit nejdůležitější index této choroby - úroveň cukru. A jestliže u diabetiků typu I je žádoucí použít v nabídce, pak pro pacienty s diabetem typu II jsou prostě nezbytné. V některých případech jednoduché zahrnutí takových jídel do každodenní stravy pomáhá normalizovat hladinu cukru. Kromě toho mají látky v jejím složení příznivý účinek na stav cévní stěny, což ji posiluje, což má pro tuto nemoc velký význam.

Vedle přítomnosti mnoha aminokyselin, unikátních proteinů a sacharidů ve vláknech z bobů se lékaři domnívají, že některé z jejich složek mají podobné charakteristiky jako složení inulinu (rostlinný analog inzulínu) a mají své vlastnosti.

S touto chorobou neexistují žádná zvláštní omezení pro přípravu červených fazolí, ale aby bylo dosaženo maximálního přínosu, mělo by být řádně vařeno. Chcete-li začít, musíte namočit fazole. Je to nutné, protože to snižuje koncentraci látek, které způsobují vyšší produkci plynu. Doba namáčení se může pohybovat v rozmezí od 4 do 6 hodin až 24 hodin, ale obvykle jsou v noci ve vodě ponechány. Namočené fazole, bez vypouštění vody, ohněm a vroucí.Poté je voda vypuštěna, studená voda je znovu nalita a přivedena zpět do varu. Tento postup se opakuje nejméně třikrát a ve čtvrté vodě se fazole přivedou do připravenosti. Obvykle trvá 20-30 minut. Sůl je lepší poté, co je nakonec vařený. Nedoporučuje se, aby v průběhu vaření narušoval nádobí, přinejmenším by se to mělo provádět velmi pečlivě. Takto připravená jídlo se stane dobrým základem pro ozdobu a nepoškozuje střeva.

Při cukrovce může být fazole použita nejen jako užitečný potravinářský přípravek, ale také jako lék. Odvarky a infuze, připravené z fazolí a sušených chlupů této rostliny mohou snížit cukr o 30-40%. Kromě toho mají diuretický účinek.

• Můžete použít odvar z červených fazolí. Pro jeho přípravu 1 polévková lžíce. l. Fazole se nalijí sklenicí vroucí vody a uchovávají se ve vodní lázni po dobu 30 minut. Po 10 min. je dovoleno vařit, filtr a 2 polévkové lžíce. l. 4 krát denně.
• 15 g mletých suchých listů se nalije 200 ml vroucí vody a vaří se na nízkém ohni po dobu 10 minut. Bujón se nechá vychladnout a poté se zfiltruje. Vezměte až 2 lžíce před jídlem. l. 3 krát.
• Termo je nalije 2 lžíce. l.nasekané chlopně a nalije se 0,5 litru vroucí vody. Tvrzení znamená 4 hodiny, filtrujte a vezměte 0,5 brýlí před jídlem 2x denně.

U diabetu nezbytně nutné zahrnout do pokrmů nabídky červených fazolí

S onemocněním žaludku a střev

Je-li osoba trpí gastritidu, vředovou chorobou žaludku a střev, žlučníku, s použitím červené fazole v nedoporučuje, protože jídlo. Přesto, že je docela těžké potraviny, a pro jeho zpracování organismus by vynaložit značné úsilí, které na oplátku mohou způsobit ještě více podráždění poškozené sliznice. Ale jako lék v těchto patologií odvary a infuzemi fazole jsou známé od starověku.

• Sušené listy z bobů jsou rozdrceny na práškový stav. 1 polévková lžíce. l. Výsledný prášek se nalije 1 litru vařící vody a tomyat o nízké teplotě po dobu 4 hodin. Pak se filtrační zařízení a pití doušcích během dne. Denní dávka je 0,5 litru.

Urolitiázou

Červené fazole bude nejen pomůže zbavit ledvinových kamenů, ale také k odstranění otoků, jehož příčina spočívá v tomto orgánu.

• Dobrým diuretickým účinkem je infúze fazolových květů. Pro jeho přípravu se do 200 ml vroucí vody vlije 20 g suché hmoty a trvá 10 minut. Vezměte si to na 0,5 lahviček 3 až 5krát denně na prázdný žaludek.
• Odvar z listů fazolí také zobrazuje přebytečnou tekutinu, kterou písek opouští. Připravit infuzi 1 polévková lžíce. l. nalijte 0,5 litru vroucí vody a zabalte 1 hodinu. Poté se infuze filtruje a odebere se 0,5 šálku třikrát denně. Než pijete, je třeba produkt trochu zahřát.
• Pro přípravu infuze můžete použít termosky. Za tímto účelem jsou listy mleté, 40 g jsou umístěny v termosku, nalijeme 1 litr vroucí vody a necháme přes noc. Poté infuze filtrujte a vezměte sklenku 3x denně.

V případě poškození kůže

• Zrychlit hojení ran, popáleniny mohou být pokryty práškem, připraveným ze sušených fazolových listů. Doporučuje se také použít k ekzému.
• Pro vaření jsou fazole z červených fazolí rozemlety na mouku a na zmíněnou plochu se smíchají s stejným množstvím medu. Pokračujte v aplikacích před dozráním abscesu.

Pro ženy

Tento produkt by měl být přítomen ve stravě jakékoliv ženy

V těhotenství

Červené fazole by měly být přítomny ve stravě každé těhotné ženy. Velké množství vitamínů a stopových prvků je užitečné pro tělo matky a pro vývoj plodu. Vysoký obsah vitaminů B pomůže vypořádat se s projevy toxikózy, celulóza zabraňuje zácpě a žehlička bude dobrým pomocníkem při prevenci anémie. Diuretické vlastnosti tohoto přípravku, s nimiž se můžete vyrovnat s edémem doprovázejícím těhotenství, jsou také vhodné. Červené fazole jsou zvláště cenné pro ty matky, kteří se rozhodli vzdát živočišných potravin. Jeho bílkoviny jsou zcela schopné nahradit zvířata a umožnit, aby nezměnili své zásady ani v podmínkách zvýšené poptávky, která určuje těhotenství.

Ale aby byly tyto boby v plném prospěchu, musí být fazole dobře připravena. K tomu musí být namočené. Vzhledem k tomu, že smažené potraviny jsou během těhotenství považovány za poměrně těžké, je třeba dbát na vařené nebo dušené pokrmy. Navíc červené fazole dokonale doplňují zeleninové saláty.

Dušené fazole se zeleninou

• 1 sklenka červených fazolí;
• 1 cibule;
• 3 rajčata;
• 2 polévková lžíce. l. zakysaná smetana;
• 2 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
• sůl, koření podle chuti.

Fazole se vaří až do vaření a vloží se do hluboké pánve. Také přidáme nakrájenou zeleninu, rostlinný olej a zakysanou smetanu. Stehněte podnos na nízké teplotě pod víkem dalších 30 minut. Po dobu 5 minut. dokud nebudete připraveni sůl a přidat své oblíbené koření.

100 g nádobí obsahuje 80,57 kcal, včetně:

• proteiny 3,35 g;
• tuky 4,06 g;
• uhlohydráty 7,8 g.

Červené fazole jsou perfektně kombinovány se zeleninou

Při kojení

Navzdory skutečnosti, že mnozí považují červené fazole za produkt, který způsobuje vyšší produkci plynu, není kontraindikován při laktaci. Samozřejmě, pokud dítě je náchylné k kolika, pak je nutné se zdržet, ale pokusit se tento extrémně užitečný výrobek představit ve vaší stravě. Proveďte to obvykle poté, co bylo dítě staré 4 měsíce. V prvním jídle se jedí jen pár vařených fazolí. Udělejte to ráno a nejlépe na prázdný žaludek. Pokud vše proběhlo dobře a dítě neodpověděl na nový komponent menu, může být část mírně zvýšena. V případě, že se dítě nelíbilo něco (židle byla rozbitá, objevila se kolika), fazole by měla být vymazána několik týdnů a pak se pokusit o další pokus.

Lobio z fazolí

• 1 sklenka červených fazolí;
• 2 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 cibule.

Fazole namočené přes noc, a pak vařit, dokud vařené. Nakrájejte cibuli a procházejte rostlinným olejem. Smíchejte zeleninu, přidejte sůl a koření podle vkusu.

Obsah kalorií 100 g misky je 134 kcal, včetně:

• Proteiny 6,05 g;
• tuky 6,98 g;
• uhlohydráty 11,93 g.

V dětském menu

Obeznámení s dítětem s červeným fazolem je nejlepší poté, co se stane 2 roky starý. Předpokládá se, že do té doby jsou střeva dítěte dostatečně rozvinutá a připravená na trávení tak těžkého jídla. Ale přesto, když poprvé vložíte do jídelníčku jídla s fazolemi, je třeba pečlivě sledovat reakci dítěte. Pokud by pak došlo k nadýmání, produkt by měl být na chvíli opuštěn.

Aby byly červené fazole lépe absorbovány, doporučuje se to dát dětem ve formě pyré. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat další zeleninu tam. Více dospělých dětí obvykle přijímá fazole.

Fazole polévka

• 300 g červených fazolí;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 2 brambory;
• 2 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 litr rostlinného nebo masného vývaru.

Předem namočené na 6-8 hodin fazole na ohni a vařit asi 40-60 minut. (dokud se nezmění). Voda se odebírá z výpočtu 1 litr na 300 g fazolí.Během této doby se zelenina vyčistí, nakrájí se na proužky nebo kostky a smaže se v předehřátém rostlinném oleji. Po zjemnění fazolí se přidá zelenina a vývar. Položte polévku na vaření, snižte teplotu a vyvarujte dalších 15 minut. Po dobu 5 minut. až do připravenosti přidat polévkový bobkový list, koření na chuť a nasekaný česnek. V případě, že máte v úmyslu vařit masovou polévku "od začátku", fazole se vloží do připraveného vývaru po varu a z ní se odstraní pěna.

100 g takové polévky obsahuje 44,2 kcal, včetně:

• proteiny 2,1 g;
• tuk 1,4 g;
• uhlohydráty 6.08.

Kosmetický výrobek

Z červených fazolí můžete připravit účinné produkty péče o pleť

Fazole jednoduše musí být zahrnuty do stravy ženy. Kromě už uvedených užitečných vlastností je to kouzelný prostředek pro krásu pokožky. Je dokázáno, že pravidelným používáním červených fazolí se pokožka zlepšuje, vyhlazují se malé vrásky, pokožka získá zdravý, dobře upravený vzhled. Nicméně pro to nemůžete mít jen to. Masky z fazolového krému nemají žádný vliv. 2-3 procedur týdně po dobu jednoho měsíce - a neznáte se. Při přípravě masky jsou fazole předem namočené a vařené až do vaření.

• Pro přípravu výživné masky 2 lžíce. l.vařené fazole z červených fazolí mletí co nejmenší, smíchané s 1 polévkou lžíce. l. rostlinný olej (je vhodný pro suchou pokožku, mastný olej může být nahrazen kefír nebo zakysanou smetanou s nízkým obsahem tuku) a 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva. Maska se aplikuje po dobu 20 minut. a opláchněte studenou vodou. Poté můžete použít smetanu.
• Vyčistěte pokožku, osvětlete ji, dávejte zdravou vzhled pomocnou masku připravenou z 2 lžící. l. pečená fazole, 1 polévková lžíce. l. tvaroh a 1 polévková lžíce. l. strouhanou buničinu. Všechny složky jsou smíchány a výsledná hmota je aplikována na oblast tváře, krku a dekoltu po dobu 15 minut. Poté je maska ​​odstraněna bavlněnou vložkou a opláchnutý obličej je nejdříve teplý a potom studenou vodou.
• Poskytněte dodatečné výživě k vybledlé pokožce maskou z fazolí a vajec. A pro ty, kteří jsou náchylní k tuku, je nejlepší použít bílkoviny a masky určené pro suchou pokožku - žloutek. Před zahájením procedury 2 polévkové lžíce. l. Vařené fazole z červených fazolí se otírají a mísí se s vejcem a 2 lžičkami. citronová šťáva. Hmotnost se aplikuje na připravenou pokožku po dobu 15-20 minut. Když vyprší čas, maska ​​se opláchne teplou vodou.

Pro hubnutí a diety

A samozřejmě je obtížné tento produkt nadhodnotit těm, kteří se rozhodli zbavit se dalších kilogramů. Je to červená fazole, která je považována za nejvhodnější odrůdu pro dietní výživu. Nejdříve je to kvůli nízkému obsahu kalorií (vařený obsahuje pouze 99 kalorií). Kromě toho jsou vlákna ve svém složení dobrá při čištění střev a kvůli diuretickým vlastnostem pomáhají odstranit přebytečnou tekutinu. Fazole z červených fazolí dokonale uspokojí hlad, což znamená, že bude méně potřeba pořádat občerstvení. Glutamin, který je součástí jeho složení, zabraňuje ztrátě svalové hmoty, to znamená, že se štěpí pouze tukové tkáně, což je také důležité.

Obvykle jsou fazole používány jako nízkokalorické, ale obsahují velké množství bílkovinného produktu v různých metodách snižování hmotnosti. Existuje však několik diet, které jsou specificky zaměřeny na ně. Jeden z nich je určen na 1-2 týdny, během nichž bude základem stravy červená fazole. Ve stravě mohou být ovoce a zelenina, stejně jako nízkotučné odrůdy masa a ryb, které jsou nejlépe pečené nebo vařené. Cukr, produkty mouky by měly být minimalizovány.Je také žádoucí vzdát se kávy, nahradit je nesladeným čajem nebo čerstvě vymačkanými džusy. Nebuďte nadbytečné a rozumné cvičení.

Pokud stále nemůžete revidovat stravu, je snadnější způsob, jak zhubnout. Nabízí každý den místo večeře, aby jedl 1 ovoce (dle vlastního výběru), umýt se sklenicí vývaru z fazole z červených fazolí. K tomu je 1 šálek červených fazolí nalita studenou vodou po dobu 1 hodiny, pak je nalije a fazole jsou rozloženy do již vařící vody (1 L) a vařeny 30 minut. Kapalina je vypuštěna a fazole mohou být použity pro další přípravu.

Fazole jsou snadno zahrnuty do stravy lidí, kteří chtějí zhubnout

Fazolový salát se zeleninou

• 1 sklenka vařených červených fazolí;
• 1 sladká bulharská paprika;
• 2 rajčata;
• 1 červená cibule;
• 2 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 polévková lžíce. l. víno nebo jablečný jablečný ocet;
• 1 svazek bazalky;
• sůl, koření podle chuti.

Fazole, spolu s nakrájenou zeleninou, jsou umístěny v hluboké salátové misce a přidávají se zde bazalka, sůl, koření a rostlinný olej smíchaný s octem. Vše je úhledně smíšené.

100 gramů salátu bude obsahovat 73,77 kcal, včetně:

• proteiny 3,24 g;
• tuky 3,25 g;
• uhlohydráty 8,02 g.

Kontraindikace a možné poškození

Čerstvé fazole z červených fazolí obsahují toxické látky, které jsou během tepelného ošetření zničeny. Proto je nemůžete jíst syrové. Abyste se zbavili látek, které způsobují nadýmání, doporučujeme, aby se fazole namočily po dobu alespoň 1 hodiny. Optimální doba namáčení je 6-8 hodin.

Červené fazole se nedoporučuje používat ve stravě u lidí trpících žaludečními a střevními chorobami (gastritida, cholecystitida, peptický vřed, kolitida). Neodstraňujte tento produkt starším lidem. To je způsobeno velkým počtem purinových sloučenin, které mohou vyvolat exacerbaci dny a nefritidy.

Recenze produktů

V zrnovém pyré můžete přidat jemně nakrájenou a smaženou cibuli a pak ji použít jako náplň na koláče! Moje babička to udělala, je to velmi chutné.

mariam19771

Mám rád fazole v jakékoli formě a považuji ji za absolutní náhradu bílkovin pro ty, kteří nejí maso. Osobně mohu jíst vařené fazole bez jakýchkoli přísad, jen kropili kapku olivového oleje a posypali hrst zelených - kopr, petržel, koriandr.Na přání - čerstvě mletý pepř. Je to velmi chutné!

Listopad

Mám rád červené a bílé fazole a často jej obsahuji ve své stravě, polévkách, salátech a jen varem jako přílohu. Ale nějak se fazole nedostala do fazolí, ačkoli je mnohem rychlejší vařit.

Tamara

Červené fazole ve srovnání s jinými odrůdami této rostliny mají velkou sadu vitamínů a stopových prvků, ale také se považují za nejvíce toxický produkt. Proto je důležité si uvědomit, že fazole z této rostliny nemohou být konzumovány syrové, a před vařením je potřeba namočit po dobu nejméně jedné hodiny. Při dodržování těchto jednoduchých pravidel získáte potřebnou podporu těla a vypořádáte se s mnoha nemocemi.

Гледайте видеоклипа: Америка: От Свобода към Фашизъм / America: Freedom to Fascism (Smět 2024).