Většina ovoce a zeleniny jsou přirozeně nízkokalorické výživné husté potraviny, které při konzumaci pravidelně přispívají k dobrému zdraví. Podle amerického úřadu pro potraviny a léčiva je nízkokalorická potravina jakákoli jiná potravina, která má 40 kalorií nebo méně na porci. American Heart Association doporučuje konzumovat osm nebo více porcí ovoce a zeleniny denně. Ovoce a zelenina jsou všestranné a lze je využívat několika způsoby.
Celer
Nakrájené celer. Foto kredit: belchonock / iStock / Getty Images Nakrájené celer obsahuje pouze 16 kalorií na šálek. Pokud byste raději vynechali krájení a jedli celý celek, jedna velká stopka poskytuje 10 kalorií. Celer je snadné občerstvení, které se chystáte uchopit a pěkně se spojí s nízkokalorickými kapkami nebo arašídovým máslem. Často se používá v receptech, celer může být přidán pro další chuť a živiny.
Listová zelenina
Špenát je zelená listová zelenina. Fotografický kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Listová zelenina, často používaná v salátech a sendvičích, se nachází v několika odrůdách. Jeden šálek nasekaného ľadového salátu vám poskytne pouze osm kalorií. Butterhead šalát obsahuje sedm kalorií na šálek. Typicky tmavší odrůdy listových zelených obsahují více živin. Špenát vám nabízí sedm kalorií na pohár spolu se železem, vitamínem K, vitamínem A, manganem a kyselinou listovou. Kale obsahuje 33 kalorií na šálek; pečené kadeřové čipy nebo přidat kale na polévku pro další živiny. Arugula, jiný druh hlávkového salátu, vám poskytuje pouze 4 kalorie na šálek.
Chřest
Chřest je bohatý na vitamíny a kyselinu listovou. Fotografický kredit: zeleno / iStock / Getty Images Jeden z nejbohatších zdrojů folátů je chřest. Jeden šálek chřestu vám poskytuje nejen 70 mikrogramů folátu, ale také obsahuje pouze 27 kalorií.
Brokolice a květák
Brokolice a květák jsou křížová zelenina. Fotografický kredit: Olgaorly / iStock / Getty Images Jeden šálek brokolice obsahuje 31 kalorií a poskytuje vám zdroj základních živin železo, vitamin C, kyselinu listovou, vitamín A a vitamín K. Květák, také křemíková zelenina, dodává 27 kalorií na šálek.
Houby
Houby jsou nízkokalorická zelenina. Foto kredit: Chris Leachman / iStock / Getty Images Bílé houby obsahují 21 kalorií na šálek. Portabella houby mají 19 kalorií na kávu na kostky. Pokud jíst portabella houby celá, takový jako v sendvič, jeden portabella houba obsahuje 18 kalorií. Houby jsou jednou z mála potravin, které poskytují přírodní zdroj vitaminu D. Jsou také významným zdrojem selénu, riboflavinu, draslíku a niacinu. Houby jsou skvělým doplňkem k míchaným pokrmům a ve většině asijských pokrmů.
Grapefruit
Čerstvý grapefruit. Fotografický kredit: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Většina ovoce obsahuje více kalorií ve srovnání se zeleninou kvůli vysokému obsahu přírodního cukru. Polovina grapefruitu vám poskytne 37 kalorií. Grapefruity jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C.
Citrony a limety
Citronové a limetkové ovoce obsahují vitamín C. Fotografie: Peter Zijlstra / iStock / Getty Images Citrony a limety, často přidávané do nápojů pro chuť, obsahují méně než 40 kalorií na ovoce a obsahují významné množství vitaminu C.
Tangerines
Mandarinky jsou bohaté na vitamín C. Fotopůjčovna: Will Heap / Dorling Kindersley RF / Getty Images Mandarinky, které jsou v mandarinkové oranžové rodině, obsahují asi 40 kalorií na malé ovoce. Jako citrusové plody vám mandarinky poskytují značné množství vitaminu C. Toto nízkokalorické ovoce je zdravou volbou svačinu a skvělým přírůstkem do salátů.
